La historia detrás del ‘Día de la Croqueta’: este es el restaurante de Madrid donde empezó todo
Desde hace 10 años, cada 16 de enero se celebra este día dedicado a una de las tapas más populares de España. ¿Cómo surgió esta iniciativa?
Tradición e historia
Hablamos de platos tradicionales y sus orígenes, así como de celebraciones que tengan en el centro la gastronomía y que hablan de la cultura y la historia del país.
Qué se come en Roquetas de Mar (Almería): la cocina popular de la Ciudad Gastronómica de España 2025
La gastronomía almeriense está de enhorabuena y hacemos un repaso por sus platos más populares: cocina marinera, huerta, las indispensables migas y dulces postres
Todos los secretos del roscón de Reyes: origen, ingredientes y otras claves de este dulce artesano
¿Artesano o industrial? ¿De pastelería o de panadería? ¿Cómo se reconoce un buen roscón? Solucionamos algunas preguntas clave sobre el tradicional dulce de Reyes
Oficios para el recuerdo: labores vinculadas con la gastronomía que no deben caer en el olvido
El libro del etnógrafo Eugenio Monesma, editado por Lunwerg, reúne un centenar de oficios que nos hacen viajar a la España rural de nuestros abuelos
¿Qué se come en Navidad alrededor del mundo? Los platos típicos que nunca faltan
Desde los festines tradicionales de Europa hasta las costumbres culinarias de América, cada región tiene platos especiales que llenan de sabor las mesas navideñas
Este es el plato típico que no sabías que era suizo: artesanal y una antigua comida de granjeros
Además de la fondue, Suiza tiene otro gran producto referencia cuyo origen siempre se ha asociado con Francia: esto es lo que debes saber
La receta de canelones de la madre de los hermanos Roca que arrasa en Navidad: fáciles y deliciosos
En Cataluña es uno de los grandes platos de referencia por su tradición y riqueza: esta es la receta de la madre de los hermanos Roca que debes conocer
Qué se come en la cena de Acción de Gracias: 7 platos típicos que no pueden faltar en 'Thanksgiving'
Estos son los platos (con postre incluido) que se comerán el próximo 28 de noviembre en la celebración de Acción de Gracias, una fiesta que traspasa las fronteras de Estados Unidos
Qué es y cómo se hace el flaó: el postre de origen medieval que cambia según donde lo preparen
Este desconocido postre es típico en las islas Baleares y está hecho con pasta de harina rellena de requesón o mató: su forma cambia en función de su lugar de origen
La bebida secreta que se fabrica en una de las montañas más bonitas de España: es de origen medieval
Este orujo típico, que empezó a producirse durante la Edad Media, es uno de los grandes reclamos de la zona: tiene su propia Fiesta de Interés Turístico Nacional
