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Barras y Estrellas

Barras de bar y sitios con estrella Michelín. Restaurantes y bares que son joyas de la gastronomía encontradas por nuestros periodistas.

El documental 'Mugaritz: sin pan ni postre' se ha estrenado en Movistar+: esto es "lo que sí se ve"

Javier Cirujeda
23/11/2024

CRÍTICA TV | La película original de Movistar Plus+ y Fonte Films, dirigida por Paco Plaza, se alzó con el premio Culinary Zinema en el último Festival de San Sebastián

Andoni Luis Aduriz en el docuemental 'Mugaritz. Sin pan ni postre' / Jorge Fuembuena - Movistar Plus+

Dónde comer albóndigas en Barcelona: 10 restaurantes que bordan y renuevan este plato tradicional

Óscar Gómez
22/11/2024

Un recorrido por algunas de las mejores albóndigas que se pueden encontrar en Barcelona: clásicas, con sabores orientales, de conejo... y hasta dentro de una pizza

Albóndigas con salsa de tomate en La Fonda de Mantequerías Pirenaicas / Foto: Òscar Gómez

Qué beberemos en 2025: cócteles sin alcohol, experiencias inmersivas y más tendencias en coctelería

Elvira Aldaz
20/11/2024

Analizamos a fondo, y con la ayuda de expertos, el 'Informe de tendencias en cócteles' para el próximo año de Grupo Bacardi y The Future Laboratory

Dos mujeres tomando cócteles / Canva

Reserva Ibérica-The Kitchen (Barcelona): el lugar donde enamorarse de la carne de cerdo ibérico

Laia Antúnez
19/11/2024

Manuel López, afinador de jamones, amplía su proyecto Reserva Ibérica con este restaurante que se entrega a las carnes de montanera y al producto gourmet

Manuel López en el restaurante Reserva Ibérica-The Kitchen / Cedida

Agenda gastronómica de noviembre 2024: todos los eventos para hacer en Barcelona

Laia Antúnez
19/11/2024

Los mejores planes para comer y beber en Barcelona en noviembre: con estas ideas y eventos vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet

El cocido de los jueves del restaurante Molino de Pez / Cedida

¿Habrá un nuevo tres estrellas? Rumores y quinielas sobre la guía Michelin 2025

Iker Morán
19/11/2024

La Gala Michelin España 2025 se celebra el próximo 26 de noviembre en Murcia: ¿qué restaurantes ganarán nuevas estrellas? Estas son nuestras apuestas y especulaciones

Los chefs con tres estrellas en la Gala Michelin España 2024 / SIMÓN SÁNCHEZ

3 coctelerías en Tirana (Albania): los bares de referencia en el nuevo destino de moda

Elvira Aldaz
18/11/2024

Descubrimos la única coctelería de Albania que forma parte de la lista The World's 50 Best Bars y dos bares más que marcan el impulso de la escena coctelera en Tirana

El equipo de Nouvelle Vague (Tirana, Albania) con Sofokli Cali en el centro / Instagram

El chef Alberto Lozano, de Albacete al Ártico: “Hay que pensarlo dos veces antes de tirar comida”

Mónica Ramírez
17/11/2024

El cocinero lidera Huset, un restaurante ubicado en Longyearbyen, en el archipiélago noruego de las islas Svalbard: un terreno inhóspito donde la alta cocina se hace hueco

El chef Alberto Lozano en el restaurante Huset (Noruega) / Cedida ©️Timo Virmavirta

Dónde desayunar en Sevilla: 6 cafeterías y bares tradicionales, modernos, en hoteles o con vistas

Marina Blanco Pérez
16/11/2024

Sevilla ofrece un gran abanico de opciones para desayunar en cualquier época del año: 6 sitios que no te puedes perder para empezar el día de la mejor manera posible

La Giralda entre naranjos en Sevilla / Canva

El elaborador de vino: ¿nace o se hace? | Vino y Mantel, con Josep Grau

Òscar Soneira
15/11/2024

PODCAST | Sobre cómo una persona totalmente ajena al mundo del vino acaba elaborando vino hablamos en el episodio 4x03 del vídeo podcast 'Vino y Mantel'

Òscar Soneira y Josep Grau en el episodio 3x04 de 'Vino y Mantel' / GALA ESPÍN

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