Helados sugerentes que están para hincarles... la cucharilla
Fuente de energía, de nutrición también y, por supuesto -que de eso se trata- para refrescar con toda una cantidad de variantes, algunas insólitas....
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Cajas de desayunos personalizadas y saludables de Baobab Suites
Los expertos aseveran que el desayuno es la comida más importante del día y estas cajas refrendan tal afirmación-...
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Yoni Mesa reafirma la coctelería de raíces canarias en el Maresía Atlantic Bar
El bartender Yoni Mesa se convierte en brand ambassador del vodka Blat, conocido como el más puro del mundo....
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Lubina atlántica Aquanaria en la concepción sostenible de Braulio Simancas y Borja Marrero
La convocatoria de este concepto de “Canarias BrotherFood Aquanaria” sigue a la protagonizada por Diego Schattenhofer y Matteo Pierazzoli en el OA Beach Club de Arona....
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Soletes, locales con encanto de la Guía Repsol y votar tendrá premio
Rincones inolvidables que por ese toque mágico que te hace volver. Al elegir tu Solete más veraniego puedes ganar un fin de semana en Ibiza....
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El reencuentro con el Salón Gourmets, del 18 al 21 de octubre
Los mejores productos ya llenan el 95% de los pabellones 4, 6 y 8 de Ifema Madrid para acoger el evento gastronómico más importante del año....
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Sopa de coco con guisantes judías negras saludable para el cerebro (Raquel Marín)
Los guisantes tienen excelentes propiedades prebióticas para la salud intestinal....
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Braulio Simancas o la expresividad del producto local, en El Blog de Corviniano
En esta ocasión se esmera en sabrosos encuadres del restaurante con verdaderos emblemas como puede ser el arroz meloso marinero (foto de portada), además de uno de los iconos: los quesos madurados....
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Se anuncian todos los candidatos a los Best Chefs Awards 2021
The Best Chefs Awards impulsada por Perlage tendrá lugar los días 13, 14 y 15 de septiembre de 2021 en Ámsterdam....
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Acerca de La Navaja, propuestas ricas, arroces y la fidelización
La Navaja, en singular o como singularidad, cuenta con un claro aliciente de arroces pero precisamente yo no me despistaría con el apetitoso conjunto....
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Los cocidos españoles, entre los vídeos divulgativos de HuleyMantel
Piezas fotográficas y audiovisuales que contribuyen a potenciar nuestra información gastronómica, también en la faceta del entretenimiento. ...
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Ocho El Hierro, concepto de cocina de territorio de Marcos Tavío
Una cocina, la de Marcos Tavío, que tiene como misión recuperar y dar visibilidad a la identidad de los aborígenes canarios....
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Cocina india de Znack's que nace del corazón, en El Blog de Corviniano
Gastronomía, la del gigante asiático, con una inmensa riqueza, tanto por la gran variedad de ingredientes y diversidad de especies....
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Carlos Mesa (Tenerife) y David Couñago (Vigo) ganan el I Concurso Nacional de Mojos en MF21
Los seis chefs mostraron a todo el congreso la versatilidad y poder de fascinación que representan los mojos de Tenerife....
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Producto local que nunca nos va a fallar y de aquí cerquita
Pensemos en la huerta canaria pero también su extrapolación en la olla: difícilmente un cocido de cualquier latitud es capaz de reunir, como el puchero....
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Día de Canarias: la gastronomía como acicate para redimensionar el turismo
El Archipiélago se ha ido adaptando a ese distintivo como lugar turístico de los más importantes del planeta, evolucionando peldaño a peldaño en proponer excelencia,...
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Ascensión Robayna y su pasión por la agricultura ecológica en Lanzarote
Ascensión Robayna cultiva la tierra protegiendo los ecosistemas agrarios singulares de una isla volcánica como es Lanzarote. Lleva a cabo una agricultura tradicional, que no convencional, y la pasión que siente por la tierra, así como responder a sus cuidados con los propios recursos que esta ofrece, son las claves de la viticultura y de toda la agricultura que desarrolla. ...
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Sugerentes propuestas gastronómicas en los Cacts de Lanzarote
El producto local de calidad sigue siendo el ingrediente principal de la propuesta gastronómica de los Centros Turísticos....
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La exportación de productos canarios recibe el impulso de la venta online
El contrato, con un presupuesto de 1,4 millones de euros para los próximos 5 años, permitirá la venta a clientes de Península y Europa....
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Del porqué los platos de nuestras abuelas y madres estaban tan sabrosos
*Quede este escrito como homenaje a madres y abuelas en esta fecha (2 de mayo 2021) tan significativa....
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ICCA y GMR premiados por la promoción de hábitos de consumo saludables
El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la empresa pública Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR), han sido reconocidos en los XIV Premios Estrategia Naos (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) que convoca el Ministerio de Consumo del Gobierno de España. ...
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Santa Cruz, tapeo y sabor a Fiestas de Mayo en 70 establecimientos
Toda la información se puede consultar en la webapp alojada en www.degustalasfiestasdemayo.com...
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Más cerca la fecha para el despliegue del Congreso Madrid Fusión
El próximo día 31 de mayo, y hasta el 2 de junio, el pabellón 14 de IFEMA – Feria de Madrid acogerá la nueva edición de la cita gastronómica internacional más influyente del mundo, Madrid Fusión, después de que sus fechas hayan sido retrasada por la situación de la Covid-19 en España....
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Gran Canaria Me Gusta culminó con el encuentro Orígenes
La Feria Gran Canaria Me Gusta 2021 avanza en la presentación de todos sus contenidos de su octava edición. Ya se conoce el plantel canario que se subirá al escenario del recinto ferial de INFECAR, del 7 al 10 de mayo, y que se podrá seguir en streaming. ...
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Ana Ros experimentó con producto local junto a los hermanos Padrón
Selección de fotos de Carlos Hernández que ecoge instantáneas de la experiencia con la cocinera (restaurante Hiša Franko, región de Kobarid) enmarcada en la VI Edición del Inspirational Chef Program del hotel Royal Hideaway Corales Resort (La Caleta de Adeje)....
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Conoce los 10 destinos de Europa para tomarse las mejores cervezas
La cerveza es uno de los atractivos gastronómicos más importantes de distintos países alrededor del mundo, pero sobre todo en Europa, no solo como objeto culinario, sino también por la historia que hay detrás. Luis Blasco ha elaborado una selección de diez destinos cerveceros en Europa para el Elmundo.com y Huleymantel.com se ha hecho eco. ...
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Casa Vieja (La Matanza): sabores de ollas y carnes a la brasa para dejarse seducir
Casa Vieja se esmera en su sello propio y que a nadie deja indiferente, partiendo de una cocina típica tradicional canaria....
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The Top Brasserie, Royal River o la estela de los momentos estelares
Top, entendido como prestancia del restaurante-mirador -se entiende- y, asimismo, como cima de la espléndida propuesta de las Villas de lujo....
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La Fula Gastromar: lo pretencioso aquí no tiene cabida y sí el sabor
El cocinero de confianza de Nacho Solana, Estefan Guttenberger, con larga experiencia en Londres, da singular empaque a las propuestas del Gastromar....
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Restaurante Silbo Gomero, raíces de una cocina personal con sabor canario
Son los toques tradicionales al estilo de las abuelas canarias los que marcan la cocina del chef Braulio Simancas, así como la mezcla de sabores perfectos que no pueden recordar a otra cosa que no sea Canarias. ...
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NUB: la exigente misión del cambio sin dejar lo sustancial por el camino
El estreno de espacio a principios de este 2021 -me ha dado la sensación in situ- brinda hoy al comensal un NUB más ‘incisivo’ –entiéndase el sentido-....
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Los 5 artículos más seguidos de HuleyMantel en el mes de abril
Desde huleymantel.com queremos hacer un recorrido por los 5 trabajos mas seguidos durante este mes de abril (ordenados en razón a su fecha de publicación, del más antiguo al más nuevo) y de este modo volver a refrescar su lectura. Esperamos que les agrade esta selección....
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I Simposio de Viticultura Regenerativa en El Penedés, por Familia Torres
El I Simposio de Viticultura Regenerativa podrá seguirse en directo por streaming en www.viticulturaregenerativa.org el 17 de junio, Día mundial de la lucha contra la desertificación y la sequía....
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La hora de la solidaridad: excedentes de verduras para familias necesitadas
Tenerife Isla Solidaria y las agencias de extensión agraria y desarrollo rural pondrán en contacto a las entidades de voluntariado con los agricultores-as....
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¿Sabes por qué las botellas de vino tienen capacidad de 750 ml?
Esta medida se normalizó en el siglo XIX y en torno a esto surgieron distintas explicaciones y suposiciones del por qué. Pero, la realidad es que se trata de una simple forma de organización práctica con base histórica. ...
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Producto de proximidad y ¿te imaginas si además incluye madera?
“Si la madera de roble sirve para envejecer vinos y vinagres porqué no para preparar sopas, marinados o postres”....
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12 botellas de las mejores bodegas de Europa reunidas en una colección
Sotheby´s sacará a subasta en Londres, del 12 al 29 de marzo, la caja número 1 de una edición limitada de 12 botellas de la Primun Familiae Vini (PFV), la asociación internacional que reúne a algunas de las familias productoras de los mejores vinos de Francia, Alemania, Italia, Portugal y España (Familia Torres y Vega Sicilia). ...
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El Túnel del Vino de Tenerife, todo un atractivo en Madrid Fusión 2021
Dentro del MF The Wine Edition se ubicará el denominado el Túnel del Vino de Tenerife, de 12 metros de largo y 4,5 de ancho, que servirá de espacio para promocionar...
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Felicitación por todo lo alto del Cabildo tinerfeño para las seis DO
Pedro Martín, presidente de la Corporación insular, ha subrayado el éxito cosechado esta semana en Madrid Fusión 21 de los Vinos de Tenerife,...
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Vino Clos Ancestral 2019 de Familia Torres, con la variedad recuperada moneu
Resiste bien las altas temperaturas y la sequía que son consecuencia del cambio climático....
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Sobresaliente encuentro con el Mirador de Garachico y Bodegas Tajinaste
El pasado viernes 13 de noviembre se celebró una nueva edición de ‘El Vino del Encuentro On Tour’ de la presente temporada que se va adaptando, como no cabe de otra forma, a la situación de pandemia y a la normativa vigente en hostelería para......
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Segundo convite de El Vino del Encuentro con Tajinaste y el Mirador de Garachico
Aún persisten los agradables matices de las referencias seleccionadas por la bodega sauzalera Linaje del Pago entre los asistentes a la sesión inaugural de estas catas comentadas y como anfitrión Pedro Nel (Etéreo, Santa Cruz de Tenerife). Tanto es así que algunos-as mostraron vivo interés......
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Etéreo y Linaje del Pago, maridaje perfecto en El Vino del Encuentro
El nuevo formato de El Vino del Encuentro, denominado On Tour, se estrenó por todo lo alto el pasado viernes por la tarde con el restaurante santacrucero Etéreo by Pedro Nel y la bodega sauzalera Linaje del Pago como primeros invitados. Esta iniciativa, organizada por el......
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