Hule y Mantel | Noticias de gastronomía | Medio de comunicación especializado en recetas de cocina y dónde comer

Cinco chefs peruanos, cinco platos y una celebración: así cumple años Taberna Pueblo Libre

Dónde comer
Iker Morán
30/09/2026

El restaurante de Sant Antoni (Barcelona) celebra su quinto aniversario con recetas fuera de carta que reivindican la diversidad de la cocina peruana más allá del ceviche

Todos los chefs peruanos que participan en el quinto aniversario de Taberna Pueblo Libre (Barcelona) / Cedida

Gastrorecup 2026: más de 100 restaurantes de toda Cataluña cocinan con alimentos recuperados

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
30/09/2026

Platos de cocina de aprovechamiento en Gastrorecup / Cedida

Qué meter en el tupper en otoño e invierno para comer bien fuera de casa, según una experta

Despensa
Laia Antúnez
29/09/2026

El libro 'El poder del tupper' de Gemma Hortet (Libros Cúpula) / SIMÓN SÁNCHEZ

Si los precios de Barcelona quieres controlar, solo necesitas unas tiendas como 'NuevaYol'

Opinión
Iker Morán
29/09/2026

Una parada del mercado de La Boqueria (Barcelona) / GALA ESPÍN

Adiós a LomoAlto y LomoBajo: la catedral carnívora del Eixample baja la persiana

Actualidad
Laia Antúnez
28/09/2026

El restaurante LomoAlto y LomoBajo en Barcelona / Instagram

El secreto de l’Andreuenc (Barcelona) para volver a ganar la Lliga del Porc i la Forquilla

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
28/09/2026

Juli Alcoriza de L’Andreuenc vuelve a ganar la Lliga del Porc i la Forquilla / Cedida

Rigatoni rellenos de samfaina con pil pil de bacalao: receta de Bart Burger Gastronòmic

Verduras y hortalizas
1 hora

Rigatoni rellenos de samfaina con pil pil de bacalao, receta de Bart Burger Gastronòmic / Cedida

Frutos rojos más allá del postre: 5 beneficios e ideas fáciles para incorporarlos a tus platos

Despensa
Andrea Núñez-Torrón Stock
27/09/2026

Paco Morales estrena el documental de Noor: "Tiene tres estrellas porque no hay cuatro"

Barras y Estrellas
Mónica Ramírez
26/09/2026

Bar Iberia (Barcelona): el 'bar de toda la vida' resiste con guisos y 'esmorzars de forquilla'

Dónde comer
Txaber Allué
25/09/2026

El equipo del Bar Iberia (Barcelona) en la cocina / Txaber Allué

Casa Platos: el primer restaurante con música hi-fi y cocina de autor en Barcelona

Dónde comer
Iker Morán
16/09/2026

La sala del restaurante Casa Platos en Gràcia (Barcelona) / Cedida

101 mesas y un menú por 19,25 euros: así celebra el Mundial Bar sus 101 años

Dónde comer
Redacción Hule y Mantel
08/09/2026

Imagen de archivo del Bar Mundial en Barcelona

Windsor: treinta años de cocina catalana en el Eixample

Dónde comer
Lara Compte
10/08/2026

Interior del restaurante Windsor, en el Eixample de Barcelona / Windsor

De Javier Torres a La Palma del Clot: los grandes nombres que celebra la pastelería catalana

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
28/09/2026

Todos los premiados en la gala 'Celebrem la Pastisseria Catalana 2026' / Cedida

Lluc Crusellas entra en Relais Desserts: otro nombre español en la élite de la pastelería

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
25/09/2026

Lluc Crusellas en el obrador de Eukarya en Vic / GALA ESPÍN

Así será Terra i Gust 2026: “El comercio local y la restauración tienen que volver a ir de la mano”

Actualidad
Laia Antúnez
24/09/2026

El festival Terra i Gust en el Parc de la Ciutadella de Barcelona / Cedida

Jordi Esteve (Nectari): “La verdadera inclusión va más allá de la arquitectura”

Actualidad
Laia Antúnez
23/09/2026

El chef Jordi Esteve en la cocina del restaurante Nectari / Instagram

Fismuler convierte el 'esmorzar de forquilla' en un menú degustación para celebrar La Mercè

Actualidad
Iker Morán
23/09/2026

Los platos del menú de La Mercè que proponen en Fismuler / Cedida

Barcelona Hotel Bar Week 2026: cócteles a 12 euros y otras citas destacadas en 30 bares de hotel

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
22/09/2026

Bartenders en Noxe (W Barcelona) durante la BHBW 2025 / Cedida

Las crujientes patatas bravas de los hermanos Torres en Eldelmar (Barcelona)

Verduras y hortalizas
25 minutos

Las patatas bravas de los hermanos Torres en Eldelmar (Barcelona) / Cedida

Pastel de berenjenas: una receta vegetariana, al horno y llena de sabor mediterráneo

Verduras y hortalizas
1 hora 45 minutos

Pastel de berenjenas recién horneado / Canva

Croquetas de carrillera ibérica al Pedro Ximénez: una receta de Catacroquet (Barcelona)

Recetas con carne
4 horas 30 minutos

Croquetas de carrillera del restaurante Catacroquet (Barcelona) / GALA ESPÍN

Alimentación saludable

Con el apoyo de

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Cómo comer bien y gastar menos: alimentos sanos y baratos que no deberían faltar en tu despensa

Despensa
Inés Butrón
18/09/2026

Arroz al estilo libanés con brócoli y huevos, una receta de Inés Butrón / Antonio Ron / Cómo comer bien y gastar menos: alimentos sanos y baratos que no deberían faltar en tu despensa

Beneficios del zumo de naranja en la menopausia: ayuda al bienestar mental y la salud metabólica

Despensa
Redacción Hule y Mantel
01/08/2026

Cajas de naranjas en una imagen de archivo / Rafael Bastante - Europa Press

Virtudes de la remolacha, una raíz con superpoderes, y cómo usarla en la cocina

Despensa
Andrea Núñez-Torrón Stock
10/07/2026

Sopa fría de remolacha en una imagen de archivo / CANVA

Más caro, pero, ¿también más sano?: una mirada nutricional al café de especialidad

Despensa
Laia Shamirian
24/06/2026

Café arábica en una imagen de archivo / Canva

Cómo limpiar la nevera por dentro y por fuera a fondo: trucos y paso a paso para dejarla impecable

Trucos de cocina
Clara Torres
11/07/2026

Persona con guantes amarillos limpiando la nevera | Canva

Ni leche ni azúcar: esta es la mejor forma de preparar el café para aprovechar sus antioxidantes

Trucos de cocina
Clara Torres
05/07/2026

Taza de café encima de una mesa de madera | Canva

Cómo se hace la leche merengada perfecta: la fórmula que los chefs recomiendan para hacerla en casa

Trucos de cocina
Clara Torres
04/07/2026

Vaso de leche merengada con canela en rama | Canva

Los expertos coinciden: no hay que dejar la ensaladilla rusa más de 2 horas fuera de la nevera

Trucos de cocina
Clara Torres
28/06/2026

Un bol de ensaladilla rusa recién preparada junto a un frigorífico abierto | Canva

Cómo comer bien y gastar menos: alimentos sanos y baratos que no deberían faltar en tu despensa

Despensa
Inés Butrón
18/09/2026

Arroz al estilo libanés con brócoli y huevos, una receta de Inés Butrón / Antonio Ron / Cómo comer bien y gastar menos: alimentos sanos y baratos que no deberían faltar en tu despensa

Los bombones de Gaudí creados por Lluc Crusellas: el nuevo souvenir gastronómico de Barcelona

Despensa
Laia Antúnez
15/09/2026

Caja de bombones GAUDEAT de Lluc Crusellas y Makeat / ÒSCAR GIL COY

Los vinos de la cuarta temporada del podcast 'Hule y Mantel' (episodios 10 al 17): lista completa

Despensa
Òscar Soneira
25/08/2026

Una botella de Juvé & Camps / Òscar Gil Coy

Queso cottage, el protagonista de la cocina 'healthy' este 2026: propiedades y tres recetas fáciles

Despensa
Redacción Hule y Mantel
23/08/2026

Una tarrina de queso cottage en una imagen de archivo / Canva

La alta cocina no ha muerto, es que somos pobres

Iker Morán, periodista y autor en Hule y Mantel

Una cocina propia

Sarah Serrano Pino

Sarah Serrano

Dónde comer en Barcelona por La Mercè 2026: los mejores planes gastronómicos para estas fiestas

Barras y Estrellas
Laia Antúnez
21/09/2026

El pastel de La Mercè de la Pastisseria Hofmann / Cedida

El libro para aprender a cocinar todas las recetas de las tabernas griegas

Tradición e historia
Andrea Núñez-Torrón Stock
14/09/2026

'Opa! Auténticas recetas de taberna griega', de Helena y Vikki Moursellas

Iolanda Bustos: "La cocina es el canal para que la gente pueda conectar con el valor de las flores"

Entrevistas
Yolanda Cardo
29/08/2026

Iolanda Bustos, 'la chef de las flores' / Cedida

Raül Balam: treinta años de cocina y un premio que reafirma una trayectoria

Barras y Estrellas
Mónica Ramírez
08/07/2026

Fotomontaje de Raül Balam y el restaurante Moments / Cedidas

David Pujol, director de la serie 'Gènesi' sobre Ferran Adrià: "Queríamos resucitar El Bulli"

Entrevistas
Laia Antúnez
22/09/2026

Imagen de la serie 'Gènesi' sobre Ferran Adrià, dirigida por David Pujol / Cedida

Iolanda Bustos: "La cocina es el canal para que la gente pueda conectar con el valor de las flores"

Entrevistas
Yolanda Cardo
29/08/2026

Iolanda Bustos, 'la chef de las flores' / Cedida

Los helados de los 90 que ya no existen

Tradición e historia
Andrea Núñez-Torrón Stock
27/08/2026

Cono de helado ante una playa / Unsplash

Qué es y cómo se hace el recuit de drap: el postre catalán nacido en las masías del Empordà

Tradición e historia
Clara Torres
07/06/2026

Recuit de drap servido con miel sobre una mesa de madera rústica | Canva

Caracoles a la llauna: la tradición de Lleida que vuelve cada primavera entre brasas, peñas y vermut

Tradición e historia
N.C.
22/05/2026

Caracoles a la llauna en una imagen de archivo / Canva

Sant Jordi 2026: libros que rinden culto a la gastronomía de Europa del Este

Tradición e historia
Andrea Núñez-Torrón Stock
19/04/2026

Fotomontaje de varias recomendaciones de Hule y Mantel para Sant Jordi y un plato de Europa del este de fondo

La Austria que no conoces, en Burgenland: el viaje gastronómico que empieza en una taberna de 1535

Cuaderno de Viaje
Júlia Ponsa
04/08/2026

Comensales en Rust, Austria / Júlia Ponsa

La máquina expendedora de carne de ballena que desconcierta a los turistas en Japón

Cuaderno de Viaje
Iker Morán
23/03/2026

Máquinas expendedoras de carne de ballena en Japón / Iker Morán