Templo de la materia prima y de su filosofía basada en una carta elegante, en consonancia con la filosofía del hotel Royal River, de la familia Cabrera Losada....
Continue reading...
Aquanaria, la conocida empresa de acuicultura cuyo producto estrella es la lubina atlántica, ha lanzado su proyecto “Canarias BrotherFood Aquanaria”, un excitante programa de comidas gastronómicas “a cuatro manos” entre los mejores chefs de todas las Islas Canarias con el objetivo de dar a conocer el producto canario gourmet de estricto Km 0 y totalmente sostenible....
‘Arehucas Top Bartender’ es un concurso nacional de coctelería, que en esta primera edición busca el mejor coctel elaborado con Arehucas 7 años, protagonista de este concurso, valorando la creatividad, equilibrio, aromas y gusto de este. ...
Finca Parque Los Olivos Tinto, de la DOP Islas Canarias, elaborado en Arico (Tenerife) por Transformaciones y Servicios S.L ha sido elegido en la mañana de hoy por los jurados como Mejor Vino de Canarias 2021 en el Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2021....
El plazo para presentar las solicitudes estará abierto hasta el próximo 7 de mayo....
El próximo domingo 9 de mayo se podrá disfrutar en el restaurante Bistró Gamberro, en Playa San Juan (Guía de Isora, Tenerife), de un exclusivo menú degustación dulce de la mano del chef y jefe de pastelería en el restaurante Cocina Hermanos Torres (Barcelona, 2 estrellas Michelin), Rafa Delgado....
El próximo día 31 de mayo, y hasta el 2 de junio, el pabellón 14 de IFEMA – Feria de Madrid acogerá la nueva edición de la cita gastronómica internacional más influyente del mundo, Madrid Fusión, después de que sus fechas hayan sido retrasada por la situación de la Covid-19 en España....
El contrato, con un presupuesto de 1,4 millones de euros para los próximos 5 años, permitirá la venta a clientes de Península y Europa....
*Quede este escrito como homenaje a madres y abuelas en esta fecha (2 de mayo 2021) tan significativa....
El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la empresa pública Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR), han sido reconocidos en los XIV Premios Estrategia Naos (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) que convoca el Ministerio de Consumo del Gobierno de España. ...
La Feria Gran Canaria Me Gusta regresará del 7 al 10 de mayo al recinto ferial de INFECAR para poner en valor el sector primario y gastronómico de Gran Canaria y el papel fundamental del producto local....
Ecolocal nace con el objetivo de integrar las acciones necesarias para producir de forma consciente alimentos ecológicos, saludables y bien elaborados...
Los restaurantes de Jameos del Agua, la Casa-Museo del Campesino y Castillo de San José obtienen un reconocimiento especial en los X premios Qué bueno Canarias Heineken y lucirán, en próximas fechas, la placa que distingue el ingenio y la labor que realizan los profesionales de los Centros. ...
El periodo de solicitud se mantendrá hasta el 30 de abril de 2021....
Se llevó a cabo la apertura del canal social mediante el que se entregaron cerca de 38.000 cestas de alimentos frescos....
Selección de fotos de Carlos Hernández que ecoge instantáneas de la experiencia con la cocinera (restaurante Hiša Franko, región de Kobarid) enmarcada en la VI Edición del Inspirational Chef Program del hotel Royal Hideaway Corales Resort (La Caleta de Adeje)....
La cerveza es uno de los atractivos gastronómicos más importantes de distintos países alrededor del mundo, pero sobre todo en Europa, no solo como objeto culinario, sino también por la historia que hay detrás. Luis Blasco ha elaborado una selección de diez destinos cerveceros en Europa para el Elmundo.com y Huleymantel.com se ha hecho eco. ...
La bodega Jean Leon, con más de cincuenta años de trayectoria, mantiene intacto el legado de su fundador bajo la dirección de Mireia Torres y la enóloga Roser Catasús. Sus cuatro vinos de finca: Vinya Gigi, Vinya Palau, Vinya Le Havre y Vinya La Scala. ...
“África tiene mucho que enseñar a las diferentes cocinas del mundo; es importante lo que comemos y las políticas alimentarias relacionadas con la sostenibilidad y el territorio”....
"Allí donde habitan los sabores de los relatos, la textura de las emociones compartidas y la temperatura de los recuerdos más íntimos". ...
Se inaugura este próximo domingo 11, a partir de las 10, en el establecimiento ubicado en el hotel Royal Sun Resort de Los Gigantes....
El estreno de espacio a principios de este 2021 -me ha dado la sensación in situ- brinda hoy al comensal un NUB más ‘incisivo’ –entiéndase el sentido-....
Desde huleymantel.com queremos hacer un recorrido por los 5 trabajos mas seguidos durante este mes de abril (ordenados en razón a su fecha de publicación, del más antiguo al más nuevo) y de este modo volver a refrescar su lectura. Esperamos que les agrade esta selección....
Reconocida como Mejor Chef Femenina del mundo en 2017 por The World’s 50 Best, trasladará su propuesta gastronómica desde la región de Kobarid (Eslovenia) a Tenerife 25 y 26 de abril. ...
El cocinero de confianza de Nacho Solana, Estefan Guttenberger, con larga experiencia en Londres, da singular empaque a las propuestas del Gastromar....
Después de 30 años pasados en varios restaurantes y la necesidad de realizar una pausa, el chef Orazio Lezi regresa con su nueva apuesta en el sur de Tenerife: Trufa Negra. Ubicado en la Avenida Chayofira 13, en Los Cristianos (Arona), el restaurante engloba una experiencia renovada y creativa con sello de autor en un pequeño local bien ubicado con 7 mesas en el interior y 5 en terraza. ...
El pasado lunes 22 de marzo la hostelería hacía sonar al unísono los cláxones de los coches que, en forma de caravana, tomaron las calles de la capital tinerfeña. ¿El objetivo? Llamar la atención acerca de las medidas reglamentadas por el Gobierno canario para esta no tan nueva fase 3 que, entre otras restricciones, obliga a cerrar de nuevo los interiores de los restaurantes, solo permitiendo el consumo en terraza y con un 50 % del aforo. ...
La metodología, grosso modo, se basa en dos cuerpos principales: la observación y la entrevista....
Como cada año, el 23 de abril se celebra el Día Internacional del Libro. Desde 1988 es una celebración internacional promovida por la UNESCO, con el objetivo de fomentar la lectura, la industria editorial y la propiedad intelectual por medio de los derechos de autor. ...
Raquel Marín, Neurocientífica y Catedrática de Fisiología, investiga sobre el cerebro y las causas de que este envejezca y enferme. En un nuevo artículo Marín da a conocer los alimentos que aumentan el riego de padecer Alzhéimer....
International Wineries for Climate Action (IWCA), en representación del sector vitivinícola y agrícola, se ha unido a la iniciativa Race to Zero. Una campaña mundial promovida por las Naciones Unidas que busca aunar el liderazgo y el apoyo de las empresas, ciudades, regiones e inversores con el fin de lograr una fuerte recuperación basada en la neutralidad de carbono. ...
Esta medida se normalizó en el siglo XIX y en torno a esto surgieron distintas explicaciones y suposiciones del por qué. Pero, la realidad es que se trata de una simple forma de organización práctica con base histórica. ...
“Si la madera de roble sirve para envejecer vinos y vinagres porqué no para preparar sopas, marinados o postres”....
Sotheby´s sacará a subasta en Londres, del 12 al 29 de marzo, la caja número 1 de una edición limitada de 12 botellas de la Primun Familiae Vini (PFV), la asociación internacional que reúne a algunas de las familias productoras de los mejores vinos de Francia, Alemania, Italia, Portugal y España (Familia Torres y Vega Sicilia). ...
Ponencias y catas de vinos de la mano de Jonas Tofterup, Master of Wine; Pablo Orio, enólogo de Bodegas Muga; y Tao Platón, director técnico de Península Vinicultores....
El chef Lucas Maes presenta en su restaurante Aqua, en Los Gigantes, junto a Perelada Chivite, Wine Session by Lucas Maes: La vie en ‘Rosé’, una cata para descubrir y viajar hacia las profundidades de los vinos rosados mejor valorados del mundo. ...
Con Secret del Priorat 2018 (DOQ Priorat), Familia Torres amplía su gama de vinos del Priorat. Un nuevo tinto amable y hedonista, procedente de viñedos seleccionados, que habla del paisaje y la diversidad de esta prodigiosa región vitivinícola. ...
El pasado viernes 13 de noviembre se celebró una nueva edición de ‘El Vino del Encuentro On Tour’ de la presente temporada que se va adaptando, como no cabe de otra forma, a la situación de pandemia y a la normativa vigente en hostelería para......
Aún persisten los agradables matices de las referencias seleccionadas por la bodega sauzalera Linaje del Pago entre los asistentes a la sesión inaugural de estas catas comentadas y como anfitrión Pedro Nel (Etéreo, Santa Cruz de Tenerife). Tanto es así que algunos-as mostraron vivo interés......
El nuevo formato de El Vino del Encuentro, denominado On Tour, se estrenó por todo lo alto el pasado viernes por la tarde con el restaurante santacrucero Etéreo by Pedro Nel y la bodega sauzalera Linaje del Pago como primeros invitados. Esta iniciativa, organizada por el......
