• Además de ser beneficiosas para nuestra digestión, las alcachofas estimulan nuestro hígado, cuidan del corazón y nos ayudan a bajar el colesterol....

  • Después de 30 años pasados en varios restaurantes y la necesidad de realizar una pausa, el chef Orazio Lezi regresa con su nueva apuesta en el sur de Tenerife: Trufa Negra. Ubicado en la Avenida Chayofira 13, en Los Cristianos (Arona), el restaurante engloba una experiencia renovada y creativa con sello de autor en un pequeño local bien ubicado con 7 mesas en el interior y 5 en terraza. ...

  • La bodega Jean Leon, con más de cincuenta años de trayectoria, mantiene intacto el legado de su fundador bajo la dirección de Mireia Torres y la enóloga Roser Catasús. Sus cuatro vinos de finca: Vinya Gigi, Vinya Palau, Vinya Le Havre y Vinya La Scala. ...

  • En Canarias tenemos una gran predisposición a consumir primero productos que provienen de fuera antes que los elaborados aquí en las Islas. Uno de los principales motivos suele ser el precio de estos, que a vista del consumidor isleño, es muy elevado. También por la idea preconcebida de que lo que proviene de fuera es mejor o de mayor calidad, independientemente de quién lo haya elaborado o de que manera. ...

  • El chef tinerfeño Jonay Hernández, nacido en el Puerto de la Cruz, lleva 20 años afincado en Mallorca, pero sin olvidar, por su puesto, sus orígenes canarios. Un cocinero con una fuerte convicción sentimental y gastronómica, que ofrece una propuesta culinaria de vanguardia basada en los recuerdos de su infancia y en su crecimiento personal como chef en la Isla que durante dos décadas ha sido su hogar. ...

  • "Y esta vez  veo llorar (esta vez) a los ojos más bonitos de mundo"....

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La cocina de Madeira, de la Macaronesia, en los vídeos de HyM Piezas fotográficas y audiovisuales que contribuyen a potenciar nuestra información gastronómica, también en la faceta del entretenimiento. Cocina india, la gran desconocida (Manoj Lakhani) La India es un subcontinente con un más de un sexto de la población mundial por lo que no nos puede extrañar la inmensa variedad... Territorio y sostenibilidad, claves en la cocina africana de Selassie Atadika “África tiene mucho que enseñar a las diferentes cocinas del mundo; es importante lo que comemos y las políticas alimentarias relacionadas con la sostenibilidad y... Canarias cosecha 6 rutilantes Soles en la Guía Repsol 2021 La Guía de referencia concedió los distintivos en esta edición a un total de 96 restaurantes: 3 con Tres Soles, 11 con Dos Soles y... Un grito de ayuda por la hostelería canaria (desde la primera línea) El pasado lunes 22 de marzo la hostelería hacía sonar al unísono los cláxones de los coches que, en forma de caravana, tomaron las calles...
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  • El chef Lucas Maes presenta en su restaurante Aqua, en Los Gigantes, junto a Perelada Chivite, Wine Session by Lucas Maes: La vie en ‘Rosé’, una cata para descubrir y viajar hacia las profundidades de los vinos rosados mejor valorados del mundo. ...

  • Con Secret del Priorat 2018 (DOQ Priorat), Familia Torres amplía su gama de vinos del Priorat. Un nuevo tinto amable y hedonista, procedente de viñedos seleccionados, que habla del paisaje y la diversidad de esta prodigiosa región vitivinícola. ...

  • Tras la fase previa celebrada en el día de ayer, La Gomera acoge hoy la fase final del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2021 que organiza la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA). ...

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