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Maridaje de lo más melódico para finos bocados de camarón de SS 57
Hace unos meses nació este "experimento", de periodicidad semanal con el sencillo afán de entretener y endulzar un rato, en la página de Facebook de Francisco Belín. Se convirtió también en un fijo de la sección Primer Plano de huleymantel.com...
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"Ambiente de Carnavales" en el restaurante pedagógico de La Candelaria
El restaurante del IES La Candelaria, en la capital tinerfeña, vuelve a sorprender con una estupenda propuesta de inspiración carnavalera....
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Sabores y recetarios arraigados en las fiestas carnavaleras
Lo que no despejaban unas buenas garbanzas, una carne-fiesta o un caldo de gallina o sopa de picadillo, entonces no lo despejaba nada....
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Sales marinas, patrimonio de Canarias que debe ser tenido muy en cuenta
Si miramos bien la historia de estas explotaciones, en el Archipiélago se sufrió la mengua de esta excelencia en detrimento de una industrialización....
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Inspirational Chef Program con Diego Guerrero en Royal Hideaway Corales
Canarias y Tenerife, concretamente, vuelve a convertirse en punto de encuentro de la alta cocina europea....
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Estos son los ganadores de los premios ¡Qué Bueno! Heineken 2020
Saborea Lanzarote y Finca de Uga, entre otros, recibieron sendos homenajes por su labor en pro de la calidad y el progreso....
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Encuentros con el Producto Local: impulso al binomio sector primario-turismo
En la mañana de hoy, martes 28 de enero, la consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, junto al viceconsejero del Sector Primario, Álvaro de la Bárcena; el presidente de Ashotel, Jorge Marichal; y el director general de Infraestructuras Turísticas, Fernando Miñarro Mena, presentaron el ‘Programa de Encuentros con el Producto Local’....
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Madeira, descubrir una fresca y variada gastronomía de la Macaronesia
La cocina de Madeira es tradicionalmente sabrosa. Su secreto es el uso de ingredientes frescos y variados de la naturaleza volcánica de este archipiélago, abundante agua y clima favorable....
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La cocina canaria en el Fórum de A Coruña (repaso HyM a 2019)
En la sesión de clausura las Islas muestran un variado y atractivo showcooking en el que el producto vuelve a brillar con luz propia....
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Jaxana Restaurant se hace con los servicios del chef Mitsuru Maeda
Jaxana Restaurant vuelve a apostar por la excelencia incorporando a su equipo al reconocido chef Mitsuru Maeda a quien avala una dilatada experiencia en grandes restaurantes de la isla como Kazán, Hotel Botánico, Sukotay, Hotel Gran Meliá y un currículum internacional de muchos quilates culinarios....
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Sabela Bar & Food Market, el punto ideal en el centro santacrucero
En el centro de la capital tinerfeña (Calle de Numancia), podemos encontrar Sabela, Bar & Food Market, un bar cafetería de ambiente agradable y una decoración exquisita donde podemos tomar un par de aperitivos o por que no, comer y tomar una caña o un vermut Primo de Lanzarote. ...
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Canarias comienza a creer en el verdadero potencial de sus algas
Son muchos los cocineros canarios, como puede ser Abraham Ortega, los que recurren a estos géneros marinos que se cultivan en Gran Canaria....
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Aceite de oliva virgen, virtudes que bien merece la pena degustar
Firo Vázquez, con amplísima experiencia en este sector y comprometido en la salvaguarda de las garantías de calidad de los aove y su aplicación en la cocina....
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Lamprea, entre su imagen terrorífica y la excelencia culinaria
Un género marino que, además de desconocido, se circunscribe en esos conceptos culinarios que encantan como causan el más absoluto rechazo....
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Nueva carta de vinos de los Centros de Arte, Turismo y Cultura de Lanzarote
Los bodegueros acogieron la propuesta “con renovadas ilusiones” y confiados en “dejar atrás experiencias anteriores”....
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Domínguez Tinto, un vino de Primera
La semana pasada pudimos disfrutar de un vino canario de primer nivel coincidiendo con la visita del Athletic Club de Bilbao con motivo del partido correspondiente a los octavos de final de la Copa del Rey, en el que, desafortunadamente, en la tanda de penaltis,......
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El vino de Ignatius Farray, el primero del año en el Heliodoro
Los Reyes Magos nos adelantaron dos regalos el pasado 4 de Enero con la victoria del CD Tenerife en su primer partido del año en el Heliodoro Rodríguez López y con la oportunidad de descubrir un nuevo vino canario que ha salido al mercado. Se......
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TASAT Tinto, único protagonista del encuentro en el Rodríguez López
Continuamos con nuestro propósito de seguir descubriendo vinos canarios a través de unas singulares catas en varios de los encuentros en casa del CD Tenerife. Fue todo un lujo volver a contar con otra de las referencias de la Bodega Llano El Pino para el......
