Más de 800 frutales de variedades antiguas para la zona de Teno
Se reparten posteriromente a los vecinos del espacio protegido de Tenerife con el objetivo de recuperar y conservar la biodiversidad agrícola de la zona....
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17-18 de agosto, fecha de las jornadas de Etéreo con Simone Millico-Pedro Nel
Maridaje con selección especial de El Gusto por el Vino; servicio de vinos a cargo del sumiller Joan Casajuana Cunill....
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Pedro Subijana cumplió 50 años de andadura con su restaurante Akelarre
En 2007 Subijana consiguió para su espacio gastronómico ubicado en San Sebastián las tres estrellas Michelín....
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El Tofio y Caideros comparten galardón de Mejor Queso de Canarias 2020
Queso majorero curado de cabra untado con pimentón....
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Acta oficial de los galardonados en el Agrocanarias de Quesos
Acta oficial al completo del Certamen Regional en la edición celebrada este mes de julio en Agaete. Gan Canaria....
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Texturas, color y juegos con pitaya en los ensayos de Pedro Hernández
Exploraciones del cocinero palmero Pedro Hernández (El Duende del Fuego, Los Llanos) con esta fruta mágica en helados, postres como mousse y licor....
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Suculenta variedad de género cárnico en la gastronomía de Canarias
Ya no era cochino: tocaba cochino negro y confitado a baja temperatura, para más señas....
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Perlas gustativas de una gastronomía pujante: El Hierro
Llama la atención del comensal con preparaciones sencillas pero categóricas....
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Gusto al lado de Canarias, especialidades poco conocidas de África
Del fufu ghanés al zaaluk de berenjenas marroquí, de la cachupa rica caboverdiana al domada gambiano, lo cierto es que a pesar de la proximidad geográfica con el gran continente, apenas sabemos acerca de su gastronomía....
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Madeira: descubrir, desde que se pueda, una gastronomía cercana
La cocina de Madeira es tradicionalmente sabrosa. Su secreto es el uso de ingredientes frescos y variados de la naturaleza volcánica de este archipiélago, abundante agua y clima favorable....
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Un cheese cake, sí, pero poniendo el alma en ello (Shaila Chulani)
"Meraki: tres sílabas en el griego moderno hacen referencia a cuando algo se hace con creatividad, con lo mejor de uno mismo,..". Shaila Chulani...
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Aída y Safe "abren las puertas" en Madrid de El Lagar X Gofio
Es noticioso poder disfrutar de que nuestros paisanos tinerfeños y canarios Aída González y Safe Cruz (Gofio, una estrellas Michelín, y Cuerno Cabra, Las Palmas de Gran Canaria) hayan lanzado El Lagar, cocina canaria para comer en casa....
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Poniéndonos en los mejor: pasar un rato sabroso en La Chachi
Gustoso y sin enrevesamientos, todo listo para pasar un rato distendido en la terraza de La Chachi o en el interior del espacio....
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El Secreto de Chimiche recobra su latido coquinario
“Seguimos siendo los mismos y creemos en nuestra forma de hacer las cosas", subraya Roberto Castro, director y maitre del establecimiento del sur de Tenerife....
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AtlánticoHoy
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Siempre es buen momento para recurrir a la aceituna en distintas recetas
Los cocineros-as aportan más protagonismo al que merece este elemento emblemático de la gastronomía de nuestro país....
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Lapas y gastronomía lekitxarra (Ramiro Cuende)
"Un bilbaíno de pro me contó que había un buen cocinero de su tierra que jugaba con las lapas, como género minusvalorado a descubrir"....
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La heladería, además de frutas, que te la den con queso
Fernando Saénz. Maestro Heladero (Graté), Logroño La Rioja. Pero muy vinculado a Canarias, concretamente a Gran Canaria donde mantuvo épocas de formación en la materia “helada”....
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¿Cómo sería un menú de toda la vida de Aponiente?
“El chef del mar” anunciaba que que ponía en marcha su establecimiento en el Puerto de Santa María (Cádiz) el 2 de julio,...
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Recordando el nuevo Viña Norte Selección...
En este in pass que a todos nos está tocando vivir nos gustaría recordar el último vino que estuvo con nosotros en el palco de AtlánticoHoy en el partido del CD Tenerife frente a la Ponferradina el 8 de marzo, que por cierto, terminó con......
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Bodegas Cándido Hernández Pío nos conquistó con su Viña Riquelas Negramoll
Teníamos muchas ganas de probar alguno de los vinos de Bodegas Cándido Hernández Pío en el palco de AtlánticoHoy. Durante el partido del CD Tenerife frente al Elche C.F., donde los blanquiazules se llevaron los tres puntos por un tanto de Dani Gómez, descorchamos su......
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El palco de AtlánticoHoy recibió al nuevo Mataznos Blanco Barrica
La nueva referencia de la Bodega Afonso Rodríguez, el Mataznos Blanco Barrica, se presentó en el palco de AtlánticoHoy durante el pasado encuentro del CD Tenerife frente al Rayo Vallecano. Partido que terminó con reparto de puntos para ambos rivales y sin goles en la......
