Açaí, alimento amazónico para reforzar dietas saludables
Es un magnífico antioxidante, nutritivo y diurético excelente, fortalece el sistema nervioso y el inmunitario....
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El tinerfeño Ezequiel Pérez ya es director de Grandes Clientes de Heineken
Natural de Icod de los Vinos, mostró siempre una marcada sensibilidad y predisposición hacia el campo de la gastronomía,...
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Mejor Vino del Agrocanarias 2020, Brumas de Ayosa Malvasía Aromática
Así lo anunciaron la consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca, Alicia Vanoostende, y el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Juan Manuel Plata....
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La heladería, además de frutas, que te la den con queso
Fernando Saénz. Maestro Heladero (Graté), Logroño La Rioja. Pero muy vinculado a Canarias, concretamente a Gran Canaria donde mantuvo épocas de formación en la materia “helada”....
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Cereal canario y tueste, indispensables para que el gofio resulte rico
“En gran medida se ha perdido el sabor auténtico del gofio”, subraya el molinero Francisco Cabrera desde La Asomada, Fuerteventura....
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La gastronomía canaria, factor relevante en la estrategia turística
Canarias puede basarse, en parte, en su condición de producto, cocina y vinos de identidad particulares para atraer a esas bolsas de viajeros....
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4,5 millones para modernizar explotaciones agrícolas canarias
Se aumentará la puntación a los jóvenes para favorecer su presencia en el sector....
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Madeira: descubrir, desde que se pueda, una gastronomía cercana
La cocina de Madeira es tradicionalmente sabrosa. Su secreto es el uso de ingredientes frescos y variados de la naturaleza volcánica de este archipiélago, abundante agua y clima favorable....
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Un cheese cake, sí, pero poniendo el alma en ello (Shaila Chulani)
"Meraki: tres sílabas en el griego moderno hacen referencia a cuando algo se hace con creatividad, con lo mejor de uno mismo,..". Shaila Chulani...
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Aída y Safe "abren las puertas" en Madrid de El Lagar X Gofio
Es noticioso poder disfrutar de que nuestros paisanos tinerfeños y canarios Aída González y Safe Cruz (Gofio, una estrellas Michelín, y Cuerno Cabra, Las Palmas de Gran Canaria) hayan lanzado El Lagar, cocina canaria para comer en casa....
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Gusto al lado de Canarias, especialidades poco conocidas de África
Del fufu ghanés al zaaluk de berenjenas marroquí, de la cachupa rica caboverdiana al domada gambiano, lo cierto es que a pesar de la proximidad geográfica con el gran continente, apenas sabemos acerca de su gastronomía....
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Gastronomía canaria y vivencias aderezadas con "la sal de la vida"
“La sal de la vida, recetas del alma” es el título de esta encantadora obra en la que su autora, la tinerfeña y canaria Concepción P. Tejera....
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El concepto culinario de Tadashi Tagami, en el centro de Santa Cruz
Acaba de abrir sus puertas en la capital tinerfeña, concretamente en la esquina de Dr. Ayart con Estébanez....
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“La comida sin pan, ni en el infierno la dan”, como dice el refranero
Cualquier variedad de pan artesana que se presente al cliente tendrá una historia detrás y es algo que también produce deleite al comensal....
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Unos buenos mejillones y vino tinto: ¡hagan la prueba!
Tiene su explicación: el molusco contiene grandes cantidades de prótidos que hacen posible tal ensamblaje....
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Relieve: helados artesanos y materia prima en toda su expresión
Aquí la receta es italiana, que se caracteriza por utilizar emulsionantes vegetales....
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¿Cómo sería un menú de toda la vida de Aponiente?
“El chef del mar” anunciaba que que ponía en marcha su establecimiento en el Puerto de Santa María (Cádiz) el 2 de julio,...
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Monje, en El Sauzal, reabrió su bodega: el enoturismo recobra fuerzas
Bodegas Monje reabre con adaptación de su oferta de actividades a los protocolos imprescindibles que ha generado el virus....
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Recordando el nuevo Viña Norte Selección...
En este in pass que a todos nos está tocando vivir nos gustaría recordar el último vino que estuvo con nosotros en el palco de AtlánticoHoy en el partido del CD Tenerife frente a la Ponferradina el 8 de marzo, que por cierto, terminó con......
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Bodegas Cándido Hernández Pío nos conquistó con su Viña Riquelas Negramoll
Teníamos muchas ganas de probar alguno de los vinos de Bodegas Cándido Hernández Pío en el palco de AtlánticoHoy. Durante el partido del CD Tenerife frente al Elche C.F., donde los blanquiazules se llevaron los tres puntos por un tanto de Dani Gómez, descorchamos su......
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El palco de AtlánticoHoy recibió al nuevo Mataznos Blanco Barrica
La nueva referencia de la Bodega Afonso Rodríguez, el Mataznos Blanco Barrica, se presentó en el palco de AtlánticoHoy durante el pasado encuentro del CD Tenerife frente al Rayo Vallecano. Partido que terminó con reparto de puntos para ambos rivales y sin goles en la......
