Tonet del Mercat: Xavier Solé cambia la alta cocina por los guisos en el Mercat del Ninot
- Dónde comer
- 07/10/2026
El cocinero, formado junto a Oliver Peña y en restaurantes como Alkimia y Mineral, apuesta por una cocina de mercado basada en la casquería y la materia prima del día
