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Actualidad

Noticias de actualidad del sector gastronómico en España y todas sus comunidades. Desde restaurantes hasta premios y otras curiosidades que tengan que ver con el comer y el beber. Nuestro "Menú del día".

El primer sumiller de la sidra de España es vasco: solo 122 personas en el mundo ostentan el título

Redacción Hule y Mantel
22/01/2025

La American Cider Association ha anunciado el nombramiento de este experto como 'pommelier' certificado, en un contexto global en el que la sidra gana adeptos

Haritz Rodríguez, el primer sumiller de la sidra de España / Cedida

El maestro chocolatero Lluc Crusellas estrenará un documental: de qué va y presentación del tráiler

Laia Antúnez
22/01/2025

Dirigido por Jordi Torra, el documental se acerca a la figura del mejor chocolatero del mundo y tendrá dos avances coincidiendo con Madrid Fusión y la Barcelona Wine Week

Lluc Crusellas en el hotel Mandarin Oriental Barcelona / Òscar Gil

Estos son los 100 restaurantes favoritos de los usuarios de TheFork: el número 1 está en Barcelona

Redacción Hule y Mantel
20/01/2025

La plataforma de reservas de restaurantes ha presentado su TOP 100, la lista de los restaurantes favoritos de los españoles del 2024

Uno de los platos del restaurante L'Antiquari Gastronòmic (Barcelona) / Cedida

Hotel Wine Fest 2025: los vinos y las tapas que podrás degustar en 8 hoteles de Barcelona

Redacción Hule y Mantel
20/01/2025

Ocho denominaciones de origen nacionales y ocho hoteles de Barcelona maridan vinos, platillos y menús degustación, del 22 de enero al 5 de febrero

La propuesta del Grand Hotel Central (Can Bo) en el Hotel Wine Fest / Cedida

Una dieta rica en carne roja procesada se asocia a mayor riesgo de demencia

EFEAGRO
18/01/2025

Sustituir la carne roja procesada por fuentes de proteínas como los frutos secos y las legumbres o el pescado puede disminuir el riesgo de demencia, según un estudio publicado en 'Neurology'

Cocinero preparando un trozo de carne de ternera / Canva

La pastelería que enamora a Ferran Adrià y triunfa en Barcelona: croissants de mantequilla únicos

Maria José Mendoza Barragán
17/01/2025

Es uno de los lugares más emblemáticos de Barcelona y es ideal para desayunar: te contamos todos los detalles

Ferran Adrià es uno de los grandes nombres propios de la gastronomía / Canva

Estos son los cambios aprobados por la UE respecto al 'txakoli' y al queso con D.O.P. Cabrales

Redacción / EFE Agro
14/01/2025

La Unión Europea autoriza el uso del término "txakoli" y aprueba cambios en las características morfológicas del queso con D.O.P. Cabrales

Queso de Cabrales madurando en cuevas / Canva

La gastronomía representa el 27% del PIB y casi cuatro de cada diez empleos en España

Redacción / EFE Agro
13/01/2025

Repasamos algunos datos del informe 'Gastronomía española: impacto y tendencias de un ecosistema clave para la economía' presentado por la Real Academia de Gastronomía

Camarero trabajando en un restaurante / Canva

Alberto Chicote vuelve con 'Batalla de Restaurantes': estreno de la segunda temporada en laSexta

Laia Antúnez
13/01/2025

La segunda temporada consta de diez episodios en los que se recorrerán ciudades como Córdoba, Bilbao o Barcelona, buscando los mejores restaurantes y platos regionales

Cartel del programa 'Batalla de Restaurantes' / laSexta

Este es el secreto desconocido del mejor restaurante del mundo: cócteles por menos de 10 euros

Daniel Guillén
12/01/2025

El proyecto nació en 2021 y lleva el sello certificado del restaurante Disfrutar, uno de los nombres propios en las Guías Michelin: cócteles a 10 euros en los supermercados

Imagen de archivo de un grupo de gente brindando con cócteles / Canva

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