
Poema a las judías ''Manto de la Virgen'', por Francisco Zamora (Paco el Guanche)
Poesía de Francisco Zamora (Paco el Guanche) dedicada a las judías Manto de la Virgen, ingrediente principal del Campeonato Absoluto de Cocineros 2019, que se llevó el lanzaroteño Gonzalo Calzadilla.
Fuiste centroamericana,
y compañera de batallas,
con el millo, con las papas,
con destino las Canarias.
El granero de las Islas,
rica fuente de legumbres, manantial de proteínas,
va sin grasa y sin gluten.
Hay un chorro de judías,
hasta ochenta variedades,
muchas formas, hoy en día,
de hacerlas, qué bien saben!!
Es cultivo de medianías,
más en islas occidentales,
con las papas y costillas,
y también en los potajes,
Manto de la Virgen,
pinta, pintada,
huevito de hornero,
parral, negra, blanca.
Mantecosa o de huevo,
del Realejo o de Anaga,
Agua García, Valle de Guerra, Bajamar y en La Palma.
Domingo echó la semilla,
en el menguante de marzo,
"el Manto de la Virgen"
entre el millo, en Icod el alto
bebió con el riego a manta,
con los zarcillos fue trepando, abrazándose a su amigo, queriéndole como a nadie.
Con sus flores se distrae
Domingo se embelesa...
en aquella misma huerta,
las papas fueron grandes.
El cultivo va alternando,
nutriendo a la madre Tierra,
la que es hembra y la que pare,
su judías, su lacena.
Y que el Gofio te acompañe!!
Con Cúrcuma Radio. Programa que contiene entrevista y poemas (a los berros) de Paco el Guanche. Sigue el ENLACE
TAMBIÉN EN HULEYMANTEL.COM
-
Research Paper Writers
The significance of the research paper writers can't be ignored in the current fast-paced world. It can be stated that the study paper authors are the individuals who write the research papers and should be quite much skillful in doing this. Those who write them......
-
Cocina india, la gran desconocida (Manoj Lakhani)
La India es un subcontinente con un más de un sexto de la población mundial por lo que no nos puede extrañar la inmensa variedad de platos que conforman su oferta....
-
Ronda de impresiones de los seis nuevos Soles Repsol de Canarias
Después de varios días, Canarias sigue aún de celebración tras la entrega de los Soles Guía Repsol el pasado lunes 11 de abril en el teatro Victoria Eugenia de San Sebastián. Las Islas han recogido una excelente cosecha de astros en una nueva edición en la que se hizo hincapié en la valentía y resistencia de la cocina española y de todos los hosteleros. ...
No existen comentarios