Música-creación culinaria/Haevn-plato marinero
Incorporo de mi página personal de Facebook esta combinación de tema musical y su "posible" maridaje con un emplatado, teniendo en cuenta géneros, ingredientes y sensaciones gustativos.
En este empeño de armonizar temas musicales con imágenes de creaciones culinarias (que seguirá todos los fines de semanas en dicha página de dicha red social) volví al experimento con "Other side of sea", de los holandeses Haevn, y esta propuesta marina que responde a notas muy sutiles y sencillas. Aquí se estrena en huleymantel.com
Francisco Belín
TAMBIÉN EN HULEYMANTEL.COM
-
-
Toni Massanés: semblanza al Hong Kong más gastronómico
"Aún recuerdo que al principio bastantes paellas volvían a la cocina con la queja de que el arroz estaba poco cocido…"....
-
Fuerteventura o necesario culmen en el Faro (estampas majoreras)
En la olla el cocinero va depositando camadas de papa; luego ajusta en el siguiente nivel, la cebolla; sucesivamente las piezas lustrosas del mero. Destreza y movimiento presto....
No existen comentarios