Hule y Mantel | Noticias de gastronomía | Medio de comunicación especializado en recetas de cocina y dónde comer

Alta pastelería en el extrarradio de Barcelona: L’Art dels Pastissos, el secreto dulce de Ripollet

Dónde comer
Óscar Gómez
09/01/2026

Las ucranianas Alina Borsuk y Lyubov Akirush han convertido esta pastelería de autor del área metropolitana de Barcelona en un lugar donde hacer barrio y comunidad

Alina Borsuk y Lyubov Akirush, propietarias de l’Art dels Pastissos en Ripollet (barcelona) / Òscar Gómez

Trucos ninja (discretos, pero infalibles) para que tus guisos de invierno sepan mucho mejor

Trucos de cocina
Redacción Hule y Mantel
09/01/2026

Elaboración de un guiso de invierno / Unsplash

Comer menos, pagar más: las tendencias gastronómicas que marcarán este 2026

Actualidad
Iker Morán
08/01/2026

Platos pequeños, cartas más cortas y una experiencia más contenida marcan las tendencias 2026 en restaurantes / Pexels

El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas bate su récord: inscripciones agotadas en minutos

Actualidad
Laia Antúnez
08/01/2026

Celebración del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas / Cedida

Lofi Girl llega a París: abre el primer café oficial inspirado en el canal musical de YouTube

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
08/01/2026

La icónica imagen del canal de YouTube Lofi Girl / YouTube

Marc Marcet, el ceramista de Menorca que seduce a la alta gastronomía con su vajilla artesanal

Barras y Estrellas
Mónica Ramírez
07/01/2026

Marc Marcet trabaja la cerámica en su taller de Ferreries (Menorca) / Instagram

Patatas a lo pobre: una receta rica, barata y sin alardes (para plato o guarnición)

Verduras y hortalizas
30 minutos

Patatas a lo pobre, el mejor equilibrio entre el clasicismo y la sencillez

Merienda en el supermercado: nuevos espacios de socialización para los jóvenes

Opinión
Gemma Burgos Segarra
07/01/2026

Las rutinas de comida que tu cuerpo agradece en invierno y por qué funcionan mejor

Trucos de cocina
Redacción Hule y Mantel
06/01/2026

Bar Vi: vinos naturales y cocina italiana en el nuevo imprescindible del Barrio de Las Letras

Dónde comer
Sarah Serrano Pino
15/12/2025

Luis Miguel Castaño, Débora Schneider y Carlos Gremone en Bar Vi (Madrid) / Cedida

Bodega Sagarra reabre en el Raval: así se come ahora en este clásico junto a Las Ramblas

Dónde comer
Iker Morán
04/12/2025

Interior de la Bodega Sagarra que ha reabierto en el Raval (Barcelona) / Cedida

Así es el menú de Mont Bar (Barcelona): alta cocina con espíritu de bar y dos estrellas Michelin

Dónde comer
Mónica Ramírez
03/12/2025

Mont Bar (Barcelona) ya atesora dos estrellas Michelin / Cedida

Dónde comer en Madrid este puente de diciembre: restaurantes por descubrir desde 30 a 65 euros

Dónde comer
Raquel Castillo
02/12/2025

Interior del restaurante Martín Tostón en Madrid / Cedida

Los mejores destilados y espirituosos del 2025, según la prensa española especializada

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
05/01/2026

Diversas copas y vasos con destilados y bebidas espirituosas / Canva

La nueva cocina vasca cumple 50 años: así nació la revolución liderada por Arzak y Subijana

Actualidad
EFE Agro / Ana Burgueño
05/01/2026

El cocinero Pedro Subijana en el restaurante Akelarre de San Sebastián / EFE / Javier Etxezarreta

Reino Unido dice no a la publicidad de comida basura en horario infantil: ¿qué pasa en España?

Actualidad
Redacción / EFEAGRO
03/01/2026

Niña comiendo 'Fast food' o 'comida basura' / Canva

Los españoles consumirán 30 millones de roscones de Reyes: la nata sigue líder y el pistacho crece

Actualidad
Redacción / EFE Agro
02/01/2026

Roscón de reyes relleno de nata sobre un plato / Canva

Roscones de Reyes solidarios: las pastelerías de Cataluña se vuelcan con distintas causas sociales

Actualidad
Redacción Hule y Mantel
29/12/2025

El roscón de Reyes de Daniel Jordà es, en efecto, un brioche / Òscar Gómez

'In memoriam': Carles Vilarrubí y otras figuras clave de la gastronomía que han fallecido en 2025

Actualidad
Mónica Ramírez
29/12/2025

Carles Vilarrubí, presidente de la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició / Instagram ACGN

Brownie vegano de alubias, dátiles y chocolate. Receta 'kid friendly' de Mi Primer Pastel

Postres
45 minutos

Brownie vegano de alubias, dátiles y chocolate. Receta 'kid friendly' de Mi Primer Pastel

Muñequitos de nieve dulces: receta fácil sin horno para desayunos y meriendas de invierno

Postres
25 minutos

Muñecos de nieve dulces del hotel El Ciervo (Vielha) / cedida

Pastel de zanahoria casero, la mejor receta de carrot cake

Postres
1 hora

Pastel de zanahoria casero, la mejor receta de carrot cake / LUIS MIGUEL AÑÓN (Hule y Mantel)

Alimentación saludable

Con el apoyo de

quiron salud 81 21

10 alimentos que facilitan la digestión y te hacen sentir ligero en Navidad

Despensa
Redacción Hule y Mantel
25/12/2025

Comida ligera en una mesa de Navidad / Canva

Contaminación cruzada en Navidad: 5 trucos de expertos para evitar riesgos en la mesa

Trucos de cocina
Andrea del Valle González
18/12/2025

Platos compartidos en una comida de Navidad / Canva

Navidad sin gluten y sin lactosa: cómo adaptar 5 recetas clásicas para comer sin preocupaciones

Trucos de cocina
Andrea del Valle González
13/12/2025

Preparación de canelones de Navidad / Canva

Cómo usar los cítricos para reforzar tus defensas: recetas saludables para otoño e invierno

Despensa
Redacción Hule y Mantel
30/11/2025

Caja con todo tipo de cítricos: naranjas, mandarinas, limones o pomelos / Canva

Caviar en Nochevieja: guía práctica para elegirlo y disfrutarlo sin gastar una fortuna

Trucos de cocina
Raquel Castillo
30/12/2025

Caviar servido sobre hielo: una pequeña cantidad basta para darse un homenaje puntual / Instagram Caviar Riofrío

Cómo cocinar en Navidad si hay vegetarianos en la mesa: ideas fáciles y festivas

Trucos de cocina
Inés Butrón
23/12/2025

Tartaletas de baba ganoush para la mesa de Navidad (Receta de Inés Butrón) / Antonio Ron

Ideas para cocinar sopas navideñas: recetas clásicas, cremas elegantes y caldos festivos

Trucos de cocina
Inés Butrón
16/12/2025

Sopa de marisco tradicional Receta de Inés Butrón) / Antonio Ron / Ideas para cocinar sopas navideñas: recetas clásicas, cremas elegantes y caldos festivos

Cómo cocinar puerros: trucos y recetas para sacar todo el partido a este pariente de la cebolla

Trucos de cocina
Inés Butrón
09/12/2025

Puerros en un mercado / Canva

Qué vinos regalar (y abrir) en Reyes: blancos, tintos, espumosos y orange para acertar en la mesa

Despensa
Òscar Soneira
03/01/2026

Mesa con botellas y copas de vino / Qué vinos regalar (y abrir) en Reyes: blancos, tintos, espumosos y orange para acertar en la mesa

Los mejores roscones rellenos de nata del supermercado de este 2025 (que nosotros sí hemos probado)

Despensa
Iker Morán
30/12/2025

El roscón de Reyes relleno de nata del supermercado Aldi / Iker Morán

El turrón de almendra de Mallorca: menos dulce, más artesanal y con producto local

Despensa
N.C.
26/12/2025

Almendra de Mallorca / Instagram I.G.P. Ametlla de Mallorca

Nuestra cesta de Navidad gourmet 2025: los productos más deliciosos para regalar o disfrutar en casa

Despensa
Laia Antúnez
21/12/2025

Cesta de Navidad gourmet / Canva

Luces y sombras gastronómicas de este 2025 que termina

Mónica Ramírez

Mónica Ramírez

Angulas: historia, hipocresía y debates absurdos alrededor de este exclusivo y polémico producto

Iker Morán, periodista y autor en Hule y Mantel

Agenda gastronómica de enero 2026: todos los eventos para hacer en Barcelona

Barras y Estrellas
Laia Antúnez
02/01/2026

Patinaje y merienda navideña en el hotel Torre Melina Gran Meliá / Cedida / Agenda gastronómica de enero 2026: todos los eventos para hacer en Barcelona

El 2025 gastronómico de Hule y Mantel: un repaso en 20 fotografías

Barras y Estrellas
Redacción Hule y Mantel
31/12/2025

Dídac Valera cultiva guisantes ecológicos en el Maresme / GALA ESPÍN

'Quién teme a Romanée-Conti': Dan Keeling cuestiona el elitismo del mundo del vino

Barras y Estrellas
Yolanda Cardo
27/12/2025

El escritor, editor y empresario Dan Keeling. Autor del libro 'Quién teme a Romanée-Conti' / Yolanda Cardo

Qué comen los jóvenes chefs españoles en Navidad: tradición antes que vanguardia

Barras y Estrellas
Raquel Castillo
22/12/2025

Qué comen los jóvenes chefs españoles en Navidad: tradición antes que vanguardia / Hule y Mantel

David de Jorge (Robinfood): “Para escribir gastronomía hay que comer mucho y cogerse alguna cogorza"

Entrevistas
Laia Antúnez
19/12/2025

David de Jorge (Robinfood) presenta el libro 'El hombre que susurraba a las morcillas' (Debate) / Cedida

Alex Kratena, Kyara (Barcelona): "Ofrecemos una visión de cómo podrían ser los bares en el futuro"

Entrevistas
Laia Antúnez
10/11/2025

Alex Kratena experimenta en la Sala de Compuestos de la coctelería Kyara (Barcelona) / Cedida

El origen del roscón de Reyes: historia, simbolismo y sorpresas de un dulce con raíces romanas

Tradición e historia
Adrián Solano
04/01/2026

Detalle de un roscón de Reyes / Canva

La 'coca de Nadal' de Mallorca: el dulce navideño balear que sobrevive en las casas

Tradición e historia
N.C.
01/01/2026

Coca de Nadal de Mallorca / Instagram Es Forn des Pla de na Tesa (Mallorca)

Cómo nació el tronco de Navidad: del ritual vikingo del Yule al postre navideño

Tradición e historia
Adrián Solano
24/12/2025

El tradicional tronco de Navidad / Canva

Más allá del panettone: los panes dulces de Navidad que se comen en Europa

Tradición e historia
Adrián Solano
17/12/2025

El 'kouglof', un pan dulce típico de Francia, Alsacia, Alemania, Austria y República Checa / Canva

Diez iconos de la gastronomía napolitana y dónde comerlos en el corazón de Nápoles

Cuaderno de Viaje
Txaber Allué
28/12/2025

Panorámica de Nápoles desde el hotel NH Napoli Panorama / Txaber Allué

La nueva escena de coctelería en Estambul (Turquía): ingredientes locales y bares que son tendencia

Cuaderno de Viaje
Elvira Aldaz
23/11/2025

Vista de la ciudad de Estambul al atardecer / Pexels

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