Hasta este sábado la jornada de la trufa en Il Boconccino (Royal Hideaway) con Niki Pavanelli

Al frente de Il Bocconcino Progressive Italian Restaurant by Royal Hideaway (La Caleta de Adeje), brilla Niki Pavanelli  junto a su equipo que ha decidido ampliar hasta el próximo sábado están desarrollando la primera Jornada de la Trufa que estarán vigentes hasta este sábado 3 de octubre.

Se trata de un menú degustación en el que el jefe de cocina muestra toda su sabiduría y el impecable trato a este producto emblemático y de otros realmente gustosos y expresivos.

Los enunciados de este menú degustación siguen esta secuencia culinaria de altura: sandía; cóctel de bienvenida; raviolo de foie, boletus & higo; batutta della fattoría; cozze, cacho & pepe; sapore di mare umami 30 meses; sama vichyssoise trufada y jugo de cochino negro; lingote de cordero alcachofas y trufa; Tenerufo y petit fours.

*Avenida de Guadalupe, 21, La Caleta de Adeje
Teléfono: 922 757 900
Menú solo bajo reserva (65 € bebida no incluida)

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1 Comment
  • Pingback:Il Bocconcino | El Blog de Corviniano Clavijo
    Publicado el 08:04h, 27 octubre Responder

    […] De La Bella, y Silvia Sommer. Un excelente restaurante del que hablamos en Hule y Mantel, en las Jornadas Gastronómicas de la Trufa, y en otra visita llena de sabores. Descubre este y otros lugares en mi perfil de […]

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