Hablemos de Gofio, hablemos canario,

en un tagoro,

hablemos del grano.

Hablemos de Gofio,

en modo sembrado, hablemos del chorro,

del agua gastado.

Hablemos de Gofio, hablemos sentados, juntemos a todos,

amasemos a mano.

Hablemos de Gofio,

del apoyo prestado,

a los molineros,

y al sector primario.

Hablemos de Gofio,

hablemos Canario,

del futuro alimento, presente y pasado.

Hablemos de Gofio,

una vez al año,

también del chef

y como prepararlo.

Hablemos de Gofio, brindemos en alto,

menos impuestos

y con grano canario!!

*Fotos de gofio, Molienda de San Pedro, Gran Canaria

De Paco el Guanche: en los estudios de Con Cúrcuma Radio (poemario y conversación siguiendo este ENLACE)