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El restaurante Jaxana, situado en el Paseo de las Milicias de Garachico número 5 en Santa Cruz de Tenerife, es un restaurante polivalente en el que se puede disfrutar de diferentes propuestas gastronómicas basadas en las experiencias que prefiera vivir el comensal: comida en barra, comida a la carta, menú degustación, menú ejecutivo, tapeo. La cocina asiática-fusión que nos propone Jaxana está en manos del recién incorporado chef Mitsuru Maeda y en el equipo de sala cuenta con Erika Sanz como sumiller.El Jaxana hace uso de productos canarios y de temporada como el Tataki de Atún (con patudo canario), la Ensalada Vietnamita (con papaya de nuestras Islas), el Sándwich Cantonés o la Costilla de Cerdo (con cochino Canario) o la Crème Brûlée (realizada con plátano de las islas). El restaurante además posee una cámara de maduración que alberga diferentes cortes de carne premium que son cocinadas al carbón natural.El restaurante propone un menú ejecutivo cada semana. Mañana sábado aún se puede disfrutar del menú ''Cómete Asia'', consistente en Tartar de atún rojo, maki tempurizado de salmón, wok de pescado, piña y verdura, Yaki niku de lomo alto de vaca y como postre sopa de chocolate y helado de plátano. Este menú se puede degustar por 23€ incluyendo aperitivo, pan, agua y café
