TUVIGÚ

Jaxana Restaurant se hace con los servicios del chef Mitsuru Maeda

ARONA

Jaxana Restaurant vuelve a apostar por la excelencia incorporando a su equipo al reconocido chef Mitsuru Maeda a quien avala una dilatada experiencia en grandes restaurantes de la isla como Kazán, Hotel Botánico, Sukotay, Hotel Gran Meliá y un currículum internacional de muchos quilates culinarios.

Jaxana Restaurant (detalle de decoración en la fotografía de apertura) y su equipo, en Santa Cruz de Tenerife, caminan ya de la mano de Maeda que, desde su incorporación ha introducido las primeras novedades en una nueva carta que será presentada a partir de la próxima semana. Siguiendo la marcada línea en cocina panasiática que el restaurante defiende con éxito desde hace ya dos años, Maeda aportará su excelente trato al producto y su delicado conocimiento de cortes y cocciones, tan propias y específicas de aquellas latitudes.

La incorporación de Maeda forma parte de la evolución constante que Jaxana Restaurant defiende día a día, cuidando y mejorando cada parcela de la experiencia gastronómica y que se completaba con la incorporación hace unos meses de Erika Sanz, sumiller y jefa de sala referente en Canarias, así como la continua innovación en su línea de mixología.

Cabe destacar que Maeda se posiciona como una de las referencias más importantes dentro de la gastronomía asiática en Canarias y es conocedor de primera mano de la cultura nipona. Comenzó su carrera en el país que le vio nacer y paulatinamente fue desarrollándose como cocinero llegando a convertirse en chef ejecutivo de la Embajada de Japón en países como Reino Unido, Pakistán, Zambia, Tanzania, Francia, y un largo etcétera.

Jaxana Restaurant garantiza así una experiencia polivalente que combina, de manera precisa, la gastronomía Street food en barra con una espectacular cocina abierta, su oferta como restaurante gastronómico a la carta, además de su ya conocido menú ejecutivo “Cómete Asia”.

*Jaxana Restaurant está en Paseo Milicias de Garachico, 5, en Santa Cruz de Tenerife. Para reservar experiencia llamar al 922 894 452 o entrar en su web www.jaxana.restaurant/reserva

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