TUVIGÚ

Asador Goxoa, perfecto 'pretexto' culinario para escaparnos al Sur

DUENDE_FUEGO

Goxoa es un espacio elegante de atmósfera envolvente de restauración de producto y buena cocina. En Playa de las Américas, el establecimiento vinculado al Mesón Castellano lo comanda Aitor Martín.

Protagonismo está en los pescados a la brasa y los mariscos de temporada, con una especialísima bodega en la que impera la calidad. En definitiva, compromiso con una restauración que agasaja al comensal.

Un pretexto para conocer las prestaciones de este enclave sureño que dará y mucho de qué hablar.  Tosta de Salmón de Uga con mantequilla ahumada, gazpacho de aguacate con carpaccio de carabineros y crema de mango, ensaladilla de caballa y papa negra con tosta de pan de algas... o huevo escalfado sobre puré de papa bonita y aceite de chorizo.

Son algunas de las muestras que han ido conformando un concepto coquinario que le valió a Goxoa, en este año de 2020, uno de los Top Ten de los Premios Qué Bueno Heineken. 

 

 

 

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