
Voces "bien visibles" de la gastronomía canaria ante los embates de la crisis
Rescatamos en esta sección de Primer Plano de HuleyMantel el Programa nº 108 Formato de Cuarentena (Visual) del medio colega Con Cúrcuma Radio por #FranBelín.
El espacio radiofónico semanal, de alrededor de dos horas de duración y que habitualmente se "elabora" en los estudios de Serrano, en Santa Cruz de Tenerife, sigue acometiendo todavía desde cada casa otra nueva entrega en formato de vídeos durante la desescalada -aunque en Estado de Alarma hasta el 26 de mayo- y con testimonios de amigos-as de los distintos sectores de la gastronomía y la alimentación que incluye a Agustín García Farráis enólogo, bodeguero Tajinaste (Canary Wine) y Vinófilos; Sonia Marinoni ceramista, creadora y diseñadora de vajillas (JiribiZhùa); Braulio Simancas cocinero restaurante Silbo Gomero; Inma Melián, experta en investigaciones y divulgación del Gofio (Gran Canaria).
Juanjo Martínez, hotelero de tercera generación, empresario y propietario de varios establecimientos, creador Lalola and Co y asesor de F&b para las principales cadenas hoteleras de España; Fefo Nieves Caraballo, creador de Mermeladas Lala artesanales (Lanzarote); Alberto González Margallo, cocinero de San Sebastián 57 y Pedro Nolla, jefe de Sala del restaurante El Risco (Lanzarote).
SIGUE LOS ENLACES
Este "menú" de sensaciones también los podrás encontrar en Instagram y FB de Con Cúrcuma Radio y FB de Francisco Belín González, así como en este PRIMER PLANO de HuleyMantel. También en Elblogoferoz.com (Programas 103-104)
TAMBIÉN EN HULEYMANTEL.COM
-
¿Sabes por qué las botellas de vino tienen capacidad de 750 ml?
Esta medida se normalizó en el siglo XIX y en torno a esto surgieron distintas explicaciones y suposiciones del por qué. Pero, la realidad es que se trata de una simple forma de organización práctica con base histórica. ...
-
Los Tronkos o la esencia de la cocina bien hecha, en El Blog de Corviniano
Espacio, en esta ocasión, de los géneros de excelencia, impecables, y concepto basado en el recetario clásico y oriental donde no se escatima esfuerzos para ofrecer exquisiteces....
-
El Gobierno canario impulsa la formación en apicultura ecológica
La Dirección General de Agricultura, adjunta a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, organiza del 19 al 23 de abril en la Escuela de Capacitación Agraria de Tacoronte (Tenerife) un curso de iniciación a la apicultura ecológica dirigido a mejorar la formación y adaptar los conocimientos y habilidades al sistema productivo apícola. ...
No existen comentarios