Es saludable y apto para veganos y vegetarianos ya que se elabora con legumbres. ¿Prefieres cocinarlo en casa o pasarte por estos tres restaurantes de referencia?
El pastelero y fundador de la Wild Slice Vegan Pastry Academy (Barcelona) nos da algunas claves sobre la pastelería vegana: cómo sustituir ingredientes y potenciar los sabores
Repasamos los datos de la IV edición del estudio 'The Green Revolution' que analiza el comportamiento de los consumidores españoles en cuanto a alimentación
Hablamos con los responsables de Veggie Karma, Väcka y Fermento Vegano para conocer sus proyectos queseros veganos y conocer algunas de las tendencias de este sector
COLUMNA | Iker Morán reflexiona sobre la campaña lanzada por la ficticia empresa Hermanos Belmonte Carne de Perro Ecológica. ¿Una vuelta de tuerca a un mensaje animalista que tiene poco de nuevo?
Estos nuggets vegetales se elaboran en colaboración con la empresa Beyond Meat y estarán disponibles en restaurantes McDonald’s de Alemania a partir del 22 de febrero
Hablamos con Teresa Carles, estandarte de la cocina vegetariana y flexitariana, sobre la transformación que vive el sector. Su proyecto Flax & Kale llega a Madrid
Heura lanza su chorizo vegetal el día del patrón de los animales y en plena polémica de las macrogranjas. Lo cocinamos y estas son nuestras impresiones.
