Este plato típico de la Sierra de Francia y Las Hurdes, presente en Semana Santa, es uno de los más buscados del 2023. Expertos nos cuentan las historias que esconde
El IV Foro Internacional del Ibérico reúne a chefs y especialistas en ibérico en el Centro Internacional del Español de Salamanca, los días 30 y 31 de octubre
La ganadería de Salmoral (Salamanca) y el carnicero de San Fernando de Henares (Madrid) se alían de manera permanente para ofrecer carnes de máxima calidad
La alianza entre Prado Alegre y El As de las Carnes, ganaderos y carnicero de primera generación, tiene el bienestar animal y la máxima calidad de las carnes por bandera
El Mesón de Gonzalo, el cocinero Dámado Vergara, el sumiller Diego González y la bodega Dominio de Atauta entre los galardonados por la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía
