Visitamos la Feria Orígens de la mano de Òscar Gómez, que ha ejercido de jurado en esta cita gastronómica, y nos descubre algunos de los mejores productos presentados
Crema de algarroba, postres sin gluten, avellanas con un toque de sal... Estos 6 productos vistos en la Fira Orígens son artesanos y esconden bonitas historias de sus productores
Estos nuevos restaurantes y bares de corte informal en el centro de Marbella (Málaga) renuevan el abanico gastronómico y maridan con acierto vinos y bocados
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) alerta de la presencia del virus en los paquetes Fruitberry Mix congelados de la marca ARDO
La sobrasada de Mallorca cuenta con sello de Indicación Geográfica Protegida. Estos son los distintos tipos de sobrasadas y de embutidos tradicionales que se elaboran en las Baleares
Una selección de vermuts nuevos, de precio asequible, con variedades de uvas escogidas, botánicos locales y, sobre todo, muy ricos y versátiles para tomar solos o en cóctel. Convencerán a los expertos del aperitivo y del vermuteo
Hervidos o en crudo, en combinaciones clásicas o innovadoras, incluso en postres. Los espárragos blancos están de plena temporada. Aprovecha su excelente momento con los consejos de alguno de los chefs que mejor los cocinan
Un equipo de la Universitat Politècnica de València (UPV) ha recuperado y mejorado la safanòria morá, una zanahoria blanca en el núcleo y morada en el resto
Marcas como Alpro, Frías y Vivesoy se han unido a la asociación, que busca impulsar todavía más el consumo y el crecimiento del sector de las bebidas y alimentos plant-based
Dromemilk ha recuperado camellas autóctonas de Canarias en peligro de extinción para elaborar esta leche ecológica de gran valor proteico, considerada en algunos mercados como un producto gourmet
Con motivo del Día Mundial del Queso, el chef Jordi Esteve desgrana el menú que ha preparado con Quesos de Suiza, y que se podrá degustar en Nectari del 21 al 26 de marzo
El arroz salvaje no es solo una tendencia o una moda, en realidad es un ingrediente con múltiples beneficios. La experta Yuna Kim de Casa Perris nos explica todo lo que hay que saber sobre este producto tan nutritivo y versátil
Del 17 de marzo al 18 de abril, 28 restaurantes del Baix Llobregat celebran las jornadas gastronómicas del pollo pota blava y la alcachofa del Prat, una cita ineludible para celebrar el km0 de Barcelona
El torrezno de Soria crece un 40% y bate su propio récord con 1.747.239 kilos respecto a 2020. El presidente de la Asociación de Fabricantes declara: "no tiene techo"
Esta butifarra es la suma de la casquería más exquisita. Nace en el caldero y se desparrama en el plato. Dónde comer y comprar la reina del desayuno catalán
