El primer chef en obtener una estrella Michelin en la provincia de Málaga presenta su libro 'Raíces Andaluzas'. Hablamos con él en Las Noches Mágicas de Montagud Editores
El cocinero asturiano afincado en Estados Unidos publicará este libro, que es una recopilación de sus "lecciones de vida", con el sello Ecco de la editorial HarperCollins
Seguimos algunas pautas del libro 'Meal Prep. Guía para organizar tus comidas' (Libros Cúpula) para aprovechar de la mejor manera los platos congelados
El libro de la editorial independiente ColandCol reúne 27 textos publicados en medios de España y Latinoamérica. Hablamos con una de sus editoras, Lakshmi Aguirre
Javier Zafra analiza en su segundo libro la riqueza simbólica y cultural de la mesa judía, una cocina que ha dejado poso en elaboraciones dulces y saladas de la Península Ibérica
ENTREVISTA | Charlamos con el periodista y gastrónomo sobre su nuevo libro y sobre cómo entiende él la gastronomía, una mirada que va más allá de chefs y restaurantes
ENTREVISTA | Hablamos con la cocinera, escritora y comunicadora Maria Nicolau sobre su último libro, pero también sobre cocina, política y el papel de la prensa gastronómica
En el libro 'Carme Ruscalleda. La sartén por el mango' (RBA Libros) descubrimos algunos consejos de la chef catalana para preparar croquetas y otras recetas
El libro 'La salud de tu piel está en lo que comes' (Zenith) de la experta Paula Martín Clares nos da claves para cuidar nuestra piel a partir de la alimentación
La Academia Iberoamericana de Gastronomía publica el libro 'El yogur en la gastronomía del siglo XXI' que repasa la historia de este alimento y reúne diversas recetas
El chef Eugeni de Diego publica en el libro 'Cocina como la Mamma' (Planeta Gastro) sus esenciales de la gastronomía italiana recreados en la carta de Lombo
El volumen ofrece un extenso recorrido por la historia del vino, desde las civilizaciones más antiguas hasta la revolución enológica de finales del siglo XX
Una guía cafetera, un viaje por el mundo del queso artesano, un clásico sobre los sabores... estos títulos se alejan de la literatura culinaria más mediática
ENTREVISTA | Hablamos con la escritora estadounidense que publica 'Desde mi escritorio' (Col&Col Ediciones), una colección de ensayos sobre cómo la comida afecta a todas las esferas de nuestra vida
Conocido como The Pasta Man, este cocinero presenta su libro 'Pasta Masterclass' (Cinco Tintas) y nos da trucos para elaborar este manjar italiano en nuestra cocina
Ana Luisa Islas nos ofrece una visión muy íntima de 'Mejor oler a mar', el libro de ensayos gastronómicos que publica con la editorial Col&Col, coincidiendo con el Día de Muertos
Los antropólogos extremeños David Conde y Lorenzo Mariano homenajean en este libro la memoria de mujeres y hombres que desde sus cocinas resistieron al régimen franquista
Para optar a la beca, impulsada por la editorial ColandCol y la Residencia Literaria 1863, se debe presentar una propuesta de proyecto antes del 15 de septiembre
