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Legumbres

Toda la información sobre legumbres, producto alimenticio de origen vegetal. Tipos de legumbres (lentejas, alubias, habas, judías, guisantes). Noticias, actualidad, Denominaciones de Origen Protegidas, elaboradores, premios y premiados, recetas con legumbres, opciones saludables y trucos. Agroalimentación y agricultura.

Falafel: cómo cocinar este bocado de Oriente Medio en casa y dónde comerlo en Barcelona

Es saludable y apto para veganos y vegetarianos ya que se elabora con legumbres. ¿Prefieres cocinarlo en casa o pasarte por estos tres restaurantes de referencia?

Falafel servido dentro de pan de pita / Foto: Canva / Falafel: cómo cocinar este bocado de Oriente Medio en casa y dónde comerlo en Barcelona

Así es la alubia verdina, la legumbre rica en proteína y fibra que ha tenido su concurso en Oviedo

El restaurante La Escollera, en San Juan de la Arena, ha sido premiado como el que prepara las mejores alubias verdinas de España. Te explicamos todo sobre el concurso y sobre este exquisito plato.

Distintos tipos de alubias | PEXELS

La vida secreta del cacahuete de Valencia: Ca Climent recupera las variedades 'collaret' y 'cacaua'

La familia Climent cultiva cacahuete en Valencia e invita a la experimentación culinaria con esta legumbre de la que casi todo está por descubrir

Cacahuete de Ca Climent / Foto: Javier Diez

Comer en los refugios de alta montaña de los Pirineos: platos de cuchara y menús abundantes

¿Qué platos integran el menú? ¿Hay desayunos? ¿Conviene reservar? Así se come en los refugios de alta montaña en Semana Santa (y durante todo el año)

Refugio de L'Illa en Encamp (Andorra) / Foto: Instagram / Comer en los refugios de alta montaña de los Pirineos: platos de cuchara y comida reconfortante

5 razones nutricionales para comer más legumbres e incorporarlas al menú semanal

Lentejas, habas, alubias, garbanzos, frijoles.... comer legumbres es beneficioso para nuestro organismo y te contamos por qué

Plato con un guiso de lentejas / Foto: Canva

Tiempo de legumbres: su historia y tradición en España, cómo cocinarlas y dos recetas bien sabrosas

Despensa
Inés Butrón
30/09/2023

Con el final del verano llega la recolección de las legumbres, un alimento milenario cargado de nutrientes y simbolismos que no puede faltar en tu dieta

Sacos con diferentes tipos de legumbres / Foto: Canva / Tiempo de legumbres: su historia y tradición en España, cómo cocinarlas y dos recetas bien sabrosas

3 recetas para 'tupper' frías y de verano: más allá de la ensalada de pasta y arroz

Despensa
Inés Butrón
07/08/2023

Consejos para preparar una ensalada veraniega para llevar al trabajo o a la playa y algunas sugerencias de nuestro recetario para que no tengáis que pensar demasiado

Ensalada mediterránea de patatas, hinojo y sardinas en conserva / Foto: Antonio Ron

10 guarniciones ideales que enriquecerán tus platos

Despensa
Alba Jiménez
13/07/2023

La clave en cualquier plato es encontrar el equilibrio entre el producto protagonista y una guarnición adecuada. Estos 10 acompañamientos clásicos siempre funcionan

Patatas fritas acompañando una hamburguesa / Foto: Canva

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