La Diputación de León presenta un recurso de alzada ante la Consejería de Agricultura de Castilla y León contra la autorización a la D.O. Rueda para usar la usar la uva godello
Se trata de ejemplar casi único que se ha encontrado en los trabajos de excavación realizados en la Alquería de La Graja en Higueruela (Albacete, Castilla-La Mancha)
El 31 de mayo se celebra el día de Castilla La Mancha y hemos investigado sobre uno de los platos que típicamente se han atribuido a esta comunidad. ¿Receta o metáfora?
Referente por sus procesiones de Semana Santa, Cuenca presume de gastronomía durante las fiestas de Pascua (y todo el año). Estos tres restaurantes son imprescindibles
Conocemos dos proyectos, una bodega y un cultivo de cereal de secano, que impulsan la biodiversidad y participan en el programa Secanos Vivos de SEO/Birdlife
El aceite español de oliva virgen extra (AOVE) Palacio de Los Olivos Picual vuelve a llevarse el título de mejor picual del mundo y se puede comprar por menos de 9€
La candidatura de Cuenca se ha impuesto a Oviedo y Pontevedra. Su cocina tradicional y una despensa con sello de Denominación de Origen son algunos de sus reclamos
Conocemos las peculiaridades de una posible nueva denominación de origen de Castilla-La Mancha, la DOP Rosalejo. Suelos prehistóricos, uvas tintas y vino fresco
CRÓNICA | Albacete reivindica su lugar en el mapa gastronómico con restaurantes como Ababol, del joven chef Juan Monteagudo. Cocina manchega contemporánea y una clara apuesta por la huerta
Este es el vino artesanal y ecológico que la viticultora Maribel Fernández elabora en Mazarulleque (Cuenca), un pueblo de 84 habitantes. Nacido para el autoconsumo, ahora se comercializa y es un altavoz para la zona
