El 'Menú del Peregrino' es un recetario, que verá la luz a finales de año, y que quiere servir de inspiración para los bares y restaurantes del 'camino' francés
La chef Iris Jordán del restaurante Ansils fue la invitada de Barrafina Invita, en Londres. Allí hablamos con ella sobre su trayectoria, sobre tradición, identidad, raíces o desperdicio cero
En Zaragoza encontramos una de las mejores opciones de toda la comunidad para disfrutar de una comida excelente a un precio competitivo: te contamos todos los detalles
Estas deliciosas frutas confitadas, que van recubiertas de chocolate, también tienen una historia que las vincula a Hernán Cortés y al Monasterio de Piedra
Los hermanos Bueno producen huevos camperos de calidad desde su granja en el pueblo de Munébrega (Aragón). Un proyecto nacido hace un año que lucha contra la despoblación
La D.O. Cariñena, que ya ha cumplido 90 años y es la más grande de Aragón, suma dos nuevos municipios por primera vez en su historia: Vistabella de Huerva y Fuendetodos
Aunque parezca una receta histórica anclada en el acervo repostero de Huesca, la trenza de Almudévar aún no ha cumplido los 40 años y ya se ha convertido en el dulce más conocido de Aragón
El cordero con ADN aragonés tiene una carne nutritiva y sabrosa y engorda lo mismo que el pollo. Nuevos cortes como el paquito o el churrasquito lo ponen en valor
El clima hostil del cava mantiene tres posturas divergentes: los que abogan por precio justo y calidad eco; los que piden voz y voto fuera de Cataluña; y los que ansían volumen. A una semana de las elecciones, Codorníu anuncia un frente común histórico
CRÓNICA| El restaurante CanCook de Zaragoza, con estrella Michelin, cambia de ubicación y eleva su cocina con una apuesta firme en las tierras regadas por el Ebro. Su nombre resonará con fuerza más allá de Aragón. Son el futuro
