Sergio González

Historiador, ha dedicado sus últimos estudios de grado al análisis de los gustos gastronómicos y el poder social de la alimentación. Actualmente cursa en la Universidad de Cádiz el máster en Innovación y Gestión de la Cultura Gastronómica. Heredó de sus padres la puesta en valor de los pequeños productores y desde los 17 años ha escrito sobre restaurantes y cultura culinaria: lo que comenzó en un blog, ahora sigue en Hule y Mantel.