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Recetas

Aquí encontrarás consejos de cocina y trucos explicados por nuestros expertos

Cómo preparar castañas en casa y comerlas calentitas: al horno, sartén, micro, hervidas y 'airfryer'

Laia Antúnez
28/10/2024

Es otoño, se acerca la castañada y es momento de conocer algunos trucos, consejos y recomendaciones para asar tus castañas: cinco técnicas para que te queden perfectas

Castañas asadas listas para pelar / Canva

Así se elabora el mejor panellet de piñones de Cataluña 2024: los secretos de Oriol Carrió

Laia Antúnez
22/10/2024

VÍDEO | Entramos en el obrador de la pastelería Oriol Carrió para conocer cómo elaboran este panellet, a partir de una receta que lleva más de 40 años en su familia

El pastelero Oriol Carrió con sus panellets de piñones / ÒSCAR GIL COY

Cómo cocinar boniatos en otoño: ideas fáciles para no caer en el habitual asado

Inés Butrón
21/10/2024

Asociados con la fiesta de Todos los Santos, los boniatos suelen comerse asados pero también pueden ser el ingrediente principal de platos, guarniciones y deliciosos postres

Boniatos asados / Canva

Qué es y cómo se cocina el gumbo cajún, la receta criolla de EEUU que se ha vuelto popular en Europa

Laia Shamirian
03/10/2024

Te contamos cuál es el origen y cómo preparar este plato que es un ejemplo de mestizaje gastronómico: un guiso de olla saciante y nutritivo

Plato de gumbo cajún con salsicha / Foto: Canva

Granada: recetas históricas y otras ideas para cocinar con esta fruta bella, agridulce y misteriosa

Inés Butrón
20/09/2024

Es tiempo de granadas, una fruta agridulce y rojiza, por eso te damos ideas (y una receta paso a paso) para saborearla y aportar variedad a tu mesa

Granada abierta / Foto: Canva

Trucos para cocinar una paella de marisco perfecta: los consejos y secretos de Familia Nuri

Laia Antúnez
20/09/2024

En el World Paella Day, que se celebra el 20 de septiembre, aprendemos con el cocinero Álex Jiménez (restaurante Xiroi) a preparar una paella tradicional: sofrito, fumet, cocción...

El chef Álex Jiménez con la paella de mariscos Familia Nuri en el restaurante Xiroi / GALA ESPÍN

Cómo la dieta keto revoluciona la alimentación saludable en España

Redacción Hule y Mantel
17/09/2024

La dieta cetogénica gana adeptos en nuestro país gracias al boca a boca y a su uso por personajes famosos

Dieta cetogénica baja en carbohidratos / FREEPIK

El truco de la cocinera Ada Parellada para hacer una mousse de yogur perfecta

Maria José Mendoza Barragán
11/09/2024

Necesitas muy pocos ingredientes para elaborar en casa este sencillo pero delicioso postre a base de yogur griego: te contamos todos los detalles

La cocinera Ada Parellada y una mousse de yogur con frutos del bosque / Foto: Canva / Instagram / Hule y Mantel

El truco de Ada Parellada para cortar la cebolla y preparar el mejor sofrito

Daniel Guillén
25/08/2024

La chef catalana es una de las grandes referentes en el mundo gastronómico y sus recetas y trucos no pasan desapercibidos: esto es todo lo que debes saber sobre cómo cortar cebolla

Estos son todos los ingredientes para preparar un sofrito | Canva

Los calamares a la romana que triunfan en Cataluña: el truco de Joan Roca para que queden perfectos

Daniel Guillén
07/08/2024

El reputado chef catalán desvela algunos trucos para conseguir los mejores calamares a la romana: te contamos todos los detalles

Plato de calamares a la romana / Flickr

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