Como su nombre indica, Petit Mercat de Mercats es la versión reducida de la feria Mercat de Mercats que se celebra anualmente en Barcelona, y traslada su mismo espíritu a los barrios de la ciudad. Su primera edición tuvo lugar en el mercado del barrio de La Marina de Port y, en esta ocasión, se desplaza a un espacio algo más céntrico: el Mercat de Sant Antoni, en las plazas de las calles Tamarit y Comte Borrell.
Durante dos días, 10 y 11 de mayo, los paradistas de este mercado pondrán a la venta sus productos frescos —frutas, verduras, legumbres, charcutería, bacalao, olivas, pesca salada, pescados y carnes— y unos cuantos restauradores ofrecerán degustaciones, con el objetivo de difundir valores relativos a la alimentación de calidad, de proximidad, ecológica y sostenible.
De la parada a la brasa
En las más de cincuenta paradas que tiene este histórico mercado, reabierto en 2018 tras un largo periodo de reformas, se podrán comprar productos frescos que los comerciantes tendrán preparados y señalizados para, posteriormente, poderlos cocinar a la brasa en un espacio habilitado con barbacoas Bakkiu y con la presencia de cocineros que se encargarán de la gestión.
También habrá una zona con microondas Smeg para calentar platos preparados comprados al mercado, y diversos restauradores de la zona y algunas paradas del mercado ofrecerán tapas especiales: la Carnisseria Anglada, la pescadería La Barca de Sant Antoni y los restaurantes Nectari y Pepa Tomate, además del emblemático Pinotxo Bar que, como contábamos en este artículo, ha iniciado aquí una nueva etapa, alejado de su historia en La Boqueria.
Para rubricar, el obrador de pastelería Rosah's Artisan Pastry ofrecerá bocados dulces. Se podrán comprar las tapas directamente a los estands, donde tendrán un precio de 3 o 5 euros, y acompañarlas con cervezas, aperitivos, vinos y otras bebidas.
Actividades gastronómicas
Además de invitarnos a comer, el Petit Mercat de Mercats, un evento producido por Van Van Food, nos ofrece un interesante programa de actividades culinarias protagonizadas por expertos del sector en el Aula Gastronómica. Entre estas, destacan los showcookings de los chefs Paco Pérez (Miramar, Llançà), Lena Maria Grané y Ricky Smith (Baló, Barcelona) y Jordi Esteve (Nectari, Barcelona).
Habrá talleres con producto de mercado, como el taller Escabeche: el pescado marinado con más historia, impartido por Anna Bozzano; el taller infantil de hamburguesas que llegará de la mano del Gremi de la Carn o el de elaboración de bebidas fermentadas kombutxa que ofrecerá Gòtic Ferments.
Además, la cocinera Maria Nicolau, a quien entrevistamos con motivo del lanzamiento de su nuevo libro ¡Quemo!, volverá a hablar sobre este título que se posicionó entre los más vendidos durante el pasado Sant Jordi (en la categoría no ficción en catalán). Y se harán talleres de cata de la mano de Estrella Damm, Bitter Cinzano o Royal Bliss, así como animaciones y actividades infantiles y musicales para toda la familia.
Por su parte, el Mercado Dominical de Libro, que se celebra cada semana en este espacio, tendrá una exposición sobre su historia, con textos e imágenes que repasan sus últimos 85 años de vida; y contará con un estand donde se venderán libros, principalmente, de temática gastronómica.
El Petit Mercat de Mercats, una iniciativa promovida por el Institut Municipal de Mercats de Barcelona en colaboración con la Federació de Mercats Municipals de Barcelona con el objetivo de dinamizar el territorio y fomentar los valores de los mercados, tendrá lugar el viernes y sábado, 10 y 11 de mayo, de las 11 a las 22 horas, y la entrada es gratuita. Inscripciones para los talleres aquí.
