El negroni sigue siendo una de las bebidas de referencia, tanto para los amantes de las viejas barras madera como para aquellos que abrazan la coctelería más experimental. Así lo atestigua la publicación especializada Drinks International, que lo coloca como el cóctel más consumido en este 2022, por delante de otros grandes clásicos como el old fashioned, el dry martini y el margarita.
Para seguir manteniendo viva su leyenda, más de 240 establecimientos de toda España se unen a la décima edición de la Negroni Week, organizada por Campari junto con Imbibe Magazine, que tendrá lugar del 12 al 18 de septiembre. Como es habitual, el evento se organiza con fines benéficos ya que parte de la recaudación total de los cócteles negroni que sirvan durante esa semana se destinarán a la organización global Slow Food y a sus distintos programas.
Variaciones del negroni con firma
El evento busca, en esta edición, rendir homenaje al ritual del Bartender’s Handshake, es decir, la forma que tiene el camarero de saludar a sus colegas con su signature drink, un cóctel de pequeño tamaño que representa alguna de las creaciones más emblemáticas del barman o del establecimiento, y que es un magnífico ejemplo de hospitalidad.
Para ello, Campari ha invitado a diez referentes de la coctelería, tanto a nivel mundial como local, a explorar su propia creatividad y crear variaciones del icónico negroni. Giacomo Giannotti (Paradiso), Marc Pinotti (Marlowe Bar), Jose Galán (Bobby’s Free) y Raiza Carrera (Libertine), todos en Barcelona; Diego Cabrera (Viva Madrid), Eme Otero (La Tuerta Funky Castizo), Alberto Martínez (1862 Dry Bar) y Anxo Vila (Salmon Guru), en Madrid; además de Matías Iriarte (Chapeau 1987, Mallorca) y Álvaro Fernández (Mula de Moscú, Bilbao) se suman a esta experiencia visual y gustativa de la que también podremos ser partícipes.
El mejor negroni
Además, se buscará el Mejor Negroni de España a través de la Negroni Challenge, cuya final tendrá lugar en el Hotel Casa Bonay (Barcelona), el 13 de septiembre. Los diez finalistas, seleccionados por un jurado especializado son: Gabriele Armani (Paradiso), Diego Baud (Hotel Arts), Sibel Luzi (Mandarin Oriental), todos ellos en Barcelona; Anxo Vila (Salmon Guru) y Roman Vila (Bad Company 1920), ambos en Madrid; además de José Berbel (Only You Hotel, Málaga), Aleix Ferragud (Varsovia, Valencia), Cristian Martínez (Majestic Premium Bar, León), Biel Ramón (Terraza 360, Mallorca) y Giorgio Zannini (Royal Hideaway Corales, Tenerife).
Todos ellos tendrán que elaborar en directo su versión del negroni para que el jurado lo pueda degustar y elegir el ganador. El evento contará también con la presencia del equipo del Camparino in Galleria (Milán), que figura en el puesto 27 de la lista World’s 50 Best Bars y que prepara los genuinos negronis de esta ciudad. El ganador será obsequiado con un viaje a esta meca del aperitivo italiano con un programa inmersivo en el mundo de Campari y del negroni.
