La 21ª edición de la gala The World's 50 Best Restaurants, que establece el ránking de los 50 mejores restaurantes del mundo, tendrá lugar en Valencia, en junio de 2023. El lugar elegido para la ceremonia de entrega de premios será la Ciudad de las Artes y las Ciencias, aunque durante las semanas previas se realizarán eventos culinarios en la ciudad y en la provincia de Valencia.
#BREAKINGNEWS: The World’s 50 Best Restaurants 2023, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna will take place in…#Valencia! #Worlds50Best @SanPellegrino @ValenciaCity @valenciaturisme @c_valenciana https://t.co/2VkMmB5PxG
— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) November 8, 2022
El evento celebró su última edición, la de 2022, en Londres, su casa natal, y fue conducida por la estrella hollywoodiense Stanley Tucci. En esta ocasión, el ránking ha situado en su top 5 a los restaurantes Geranium (Dinamarca), Central (Lima), Disfrutar (Barcelona), DiverXo (Madrid) y Pujol (Ciudad de México), subrayando así la buena forma de la restauración española. Anteriormente, Amberes y Singapur, que fueron precedidas por Bilbao, Melbourne y Nueva York, habían ejercido como ciudades anfitrionas.
El programa de actividades
Chefs, equipos, propietarios, críticos y aficionados gourmets de todos los continentes se dan cita cada año en este gran acontecimiento de la alta gastronomía mundial. La organización del evento ha elegido la capital valenciana por su cultura gastronómica —la paella, el all i pebre, la horchata, etc.—, pero también por sus reclamos arquitectónicos, sus abundantes espacios verdes y sus playas y su clima templado.
En Valencia, el programa 50 Best contará con una nueva edición del foro de liderazgo intelectual #50BestTalks, así como con un evento educativo dirigido específicamente a los aspirantes a chefs y estudiantes culinarios de la zona, que podrán aprender de la mano de algunos de los pensadores más destacados del mundo de la alimentación. Y habrá una Chefs’ Feast que mostrará los mejores productos y la cocina de la región española.
Además de las 50 Best Signature Sessions, donde chefs de renombre colaborarán con los mejores restaurantes locales para crear experiencias gastronómicas de una sola noche. Las entradas estarán abiertas al público y los detalles de la reserva se revelarán en los próximos meses, igual que la fecha exacta de la ceremonia de entrega de premios.
