La editorial independiente ColandCol, especializada en gastronomía y ubicada en Málaga, se une de nuevo con la Residencia Literaria 1863 para presentar la tercera edición de la Beca Emilia Pardo Bazán de Literatura Gastronómica en residencia.
Está dirigida a autores o autoras con un proyecto de literatura gastronómica en lengua castellana: desde un libro de ficción/no ficción o una investigación académica hasta un recetario, reportaje periodístico, entre otras.
Requisitos para solicitar la beca
Cada candidato a postular la beca, deberá presentar una única propuesta de proyecto en el ámbito de la literatura gastronómica, que ha de incluir memoria, dossier literario y carta de motivación.
El plazo de entrega de los proyectos empezó el día 1 de septiembre y finalizará el 15 de octubre de 2023 a las 15 horas (hora española). Una vez seleccionada y anunciada la persona a la que se conceda esta beca, elegida por un jurado de profesionales en el sector gastronómico, disfrutará de la misma a lo largo del mes de febrero de 2024.
El premio incluye el alojamiento en la Residencia Literaria 1863, un apartamento del siglo XIX en pleno casco histórico de La Coruña, con vistas a la dársena y todas las comodidades. Un espacio que facilita la concentración e inspiración en el trabajo, donde dedicarse por completo al desarrollo del proyecto literario planteado. Al ganador o ganadora se le cubrirá, además, el viaje desde su ciudad de origen.
'Hule y Mantel' en la literatura gastronómica
La misma editorial Colandcol presentó, a finales de junio de 2023, la antología Escribir gastronomía 2022, que reúne los mejores textos en español publicados en medios de comunicación de España y Latinoamérica durante el pasado año.
La antología recoge 27 textos y tres de ellos se publicaron en Hule y Mantel durante el 2022: Sobre cocina, terapia y felicidad, de Julián Otero; México y sus altares: poesía, bromas, comida y muertos, de Ana Luisa Islas; y 2022: el fin de la inocencia o la muerte del gourmand naïf, de Carmen Alcaraz del Blanco.
Este libro es el primer volumen de una colección anual, que busca generar reflexión alrededor de la gastronomía. Está editado por Lakshmi Aguirre, escritora, profesora del máster de periodismo gastronómico de The Foodie Studies y del Basque Culinary Center y colaboradora habitual en medios de comunicación, también en Hule y Mantel. Junto a ella, el periodista Marc Casanovas ha ejercido, en esta primera antología, como curador invitado.