Es el mejor restaurante del mundo y está en Barcelona. Disfrutar es una de esas grandes joyas de la gastronomía catalana, española y, por supuesto, mediterránea y uno de los punteros en el mundo culinario. De hecho, copa el primer puesto del The World’s 50 Best Restaurants y esconde un secreto que muy pocos conocen: te contamos todos los detalles sobre su proyecto.
Disfrutar ha lanzado una innovadora colección de cócteles llamada Cocktology. Este proyecto, que comenzó durante la pandemia en 2021, busca acercar la alta coctelería a los hogares y ofrece 12 elaboraciones que combinan técnica, sabor y textura a precios competitivos y que se pueden adquirir en supermercado.
Este es el proyecto más desconocido del restaurante Disfrutar
El equipo de Disfrutar, justo después del colapso por la Covid-19 en el año 2020, inició la creación de cócteles artesanales que acompañaban sus envíos de comida a domicilio. Esta iniciativa evolucionó hasta convertirse en Cocktology, una línea de 12 cócteles diseñada por los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas.
Cuánto cuesta y dónde comprarlo
Los cócteles de Cocktology están disponibles en el espacio Gourmet de El Corte Inglés a un precio de 9,90 euros. Elaborados con ingredientes frescos y alcoholes de alta calidad, se envasan y expiden en frío para mantener sus propiedades principales y el sabor único. Para disfrutarlos, basta con agitarlos, añadir hielo y servir. Opcionalmente, se pueden decorar con pieles de frutas, trozos pequeños de fruta u hortalizas, entre otras opciones.
Por qué Disfrutar es el mejor restaurante del mundo
Disfrutar ha alcanzado la cima de la gastronomía mundial gracias a la creatividad y dedicación de sus chefs, quienes se formaron en el prestigioso El Bulli. Desde su apertura en 2014, el restaurante ha acumulado reconocimientos, incluyendo tres estrellas Michelin y el primer puesto en la lista The World’s 50 Best Restaurants en 2024. Su enfoque innovador y su capacidad para sorprender a los comensales con experiencias culinarias únicas han sido clave en su éxito. ¿Por qué es considerado el mejor restaurante del mundo?
- Trayectoria de los chefs: Los fundadores Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas se formaron en el emblemático El Bulli, cuna de la cocina vanguardista, lo que les permitió adquirir una sólida base en técnicas innovadoras.
- Innovación y creatividad: Desde su apertura en 2014, Disfrutar ha sido reconocido por ofrecer experiencias culinarias sorprendentes.
- Reconocimientos y premios: Además de su puesto número uno en la lista de 2024, Disfrutar cuenta con tres estrellas Michelin, un testimonio de su constante búsqueda de la excelencia.
- Experiencia: Cada visita a Disfrutar es un viaje sensorial único, donde los sabores, texturas y presentaciones transportan a los comensales a un universo gastronómico inigualable.
