La última edición de la gala Soles Guía Repsol, celebrada en febrero de 2023 en Cartagena (Murcia), nos dejó buenas noticias: La Salita (Valencia) de la chef Begoña Rodrigo se llevó los tres soles y se incorporaron a la guía 98 nuevos Soles: restaurantes con 3 soles (1), 2 soles (16) y 1 sol (81). A ellos se sumaron 271 nuevos Recomendados.
Par ver cuáles son las nuevas distinciones, tendremos que esperar todavía algunos meses, aunque ya podemos ir haciendo un hueco en nuestra agenda porque los organizadores han dado a conocer la fecha y la ubicación de la gala de 2025, y lo desvelamos a continuación.
Dónde se celebra la gala Soles Repsol
El lugar elegido para esta celebración es el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife, y es la primera vez en la historia de estas distinciones que la gala se celebra en esta isla canaria.
Sus organizadores, la Guía Repsol, con el apoyo del Cabildo de Tenerife y Turismo de Tenerife, explican que el evento se desarrollará bajo el lema ‘Tenerife tiene más de un Sol’ y que convertirá toda la isla en la "capital gastronómica española", tal y como han indicado en un comunicado.
Además, en torno a la gala se desarrollarán distintas acciones con la ciudadanía para que todos puedan sumarse a la celebración de este festival gastronómico.
Cuál será la fecha de la gala Soles Repsol
La fecha a apuntar en la agenda también se conoce: será el próximo 17 de marzo de 2025. Así, ese día se reunirán más de 200 cocineros y cocineras de toda España, y se darán cita personalidades, instituciones y medios acreditados de todo el país. La Gala, como es habitual, podrá seguirse en directo vía streaming.
Todo ello se ha cobcretado en un acuerdo firmado por el vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo, Lope Afonso; la consejera delegada de Turismo de Tenerife, Dimple Melwani; la directora de Guía Repsol, María Ritter, y los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón, del restaurante El Rincón de Juan Carlos (tres soles Repsol y dos estrellas Michelin) —del que os hablábamos recientemente en el artículo El Rincón de Juan Carlos (Tenerife): dos hermanos, dos estrellas Michelin y dos décadas de historia—, arropados por otros cocineros de los 46 restaurantes con Soles de Tenerife.
Restaurantes tinerfeños con sol
De hecho, Juan Carlos Padrón se ha mostrado emocionado ante el anuncio: “Tenerife crece, los soles crecen y nada como la Guía Repsol para verlo. Es algo muy importante para los cocineros, para los nuevos y para los que ya tenemos soles. Es importantísimo para la gastronomía tinerfeña, volvemos a marcar tendencia y a ponernos en el panorama nacional”.
En la actualidad, la isla de Tenerife suma un total de 46 restaurantes con calificación gastronómica en Guía Repsol: 3 soles (1), dos soles (5), un sol (13) y Recomendados (27).
En este sentido, María Ritter, directora de Guía Repsol, ha destacado que “Tenerife lleva años desarrollando una estrategia inteligente que pone en valor la gastronomía autóctona y los productos que hablan del lugar en el que nos encontramos, con la que Guía Repsol se siente muy identificada. Ambos buscamos nuevos talentos que reivindiquen las raíces y valoramos también los proyectos que desde el principio han apostado por que luzca la identidad en sus platos”.
Por su parte, el vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo, Lope Afonso, también ha destacado el nivel gastronómico de la isla. “Esto es la consecuencia y la trayectoria de una determinación, que parte de la convicción de una serie de personas sobre que se podía hacer cocina de alto nivel en Tenerife. Y que se podía hacer de una forma diferente y coherente con los valores del territorio”, ha reflexionado.
Desde su fundación en 1979, Guía Repsol se ha consolidado como el gran referente en la promoción del turismo y la gastronomía en España.
Su sistema de calificación de los Soles Guía Repsol reconoce a los mejores restaurantes de España por su labor y trayectoria, e incorpora criterios como la sostenibilidad, el kilómetro cero, la integración, la economía circular y la coherencia de los proyectos que deben reflejarse en las cocinas, en el local, la puesta en escena y la selección de vinos.