El objetivo es reconocer la innovación en el sector alimentario. Por eso, el Clúster Food Retail de Cataluña acaba de celebrar la IX Nit Gourmet, un acontecimiento en el que se han presentado las novedades y los productos destacados de las empresas asociadas, y se han entregado los Premios a la Excelencia en Alimentación en Cataluña.
Las galardonadas en esta ocasión han sido Blauver Foods (Premio a la Iniciativa Sostenible); Neules Artesanes Sant Tirs (Premio al Valor Compartido); Olis Solé (Premio a la Internacionalización), y Vermuts Miró y La Granja (Premio a la Innovación), que se ha entregado ex aequo.
Premio a la Iniciativa Sostenible
Blauver Foods, premiada en esta categoría, es una pequeña empresa fundada en 2022 en Almacelles (Lleida), se dedica al cultivo ecológico y a la venta de espirulina fresca y productos a base de esta microalga, que tiene un alto valor nutritivo.
El Clúster la ha valorado su apuesta por “ofrecer productos alimentarios de calidad que promueven un estilo de vida saludable y sostenible”. Cultivan la espirulina en su propia granja, siguiendo métodos artesanales, con energía 100% renovable y usando envases libres de plásticos.
Premio al Valor Compartido
Este premio ha recaído en la empresa Neules Artesanes Sant Tirs y su nuevo proyecto Xuklets, unas galletas solidaarias creadas en colaboración con AFANOC (Associació de Familiars i Amics de Nens Oncològics de Catalunya) y la agencia E2S Creativa.
Los beneficios de su venta se destinan íntegramente en la Casa de los Xuklis, un espacio de acogida para las familias que se tienen que desplazar para recibir tratamientos oncológicos en los hospitales de referencia de Barcelona.
Premio a la Internacionalización
Por su parte, Olis Solé, una empresa familiar de Mont-roig del Camp (Tarragona) se ha llevado el Premio a la Internacionalización. Desde 1825 y a lo largo de siete generaciones, se dedica al cultivo de los olivos y a la elaboración de aceite de oliva virgen extra de alta calidad.
Este premio no destaca a la empresa que exporta a más países o con mayor cantidad, sino aquella que ha realizado un paso significativo para entrar en un nuevo mercado. En este sentido, el jurado ha valorado que Olis Solé, con solo seis personas en el equipo, ha logrado abrir mercado en países como México, Costa Rica, Hong Kong y Tailandia, entre otros.
Premio a la Innovación
Por primera vez en la historia de los galardones, esta categoría se ha repartido ex aequo. El jurado ha reconocido la trayectoria y las últimas novedades de Vermouth Miró, una empresa centenaria que apuesta por la innovación, al desarrollar nuevas variedades de vermut ―como el vermut rosé que ha presentado en esta Nit Gourmet― e integrar tecnologías modernas que respetan la sostenibilidad y la calidad del producto.
Fundada en 1914 en Cornudella de Montsant (Priorat) y con sede a Reus desde 1957, ha empezado este 2024 a investigar en líneas que mejoran las características organolépticas, nutricionales y la sostenibilidad de sus productos.
Por otra parte, La Granja Foods 1959, establecida en Vilafranca y dedicada a la elaboración de productos de pastelería, ha obtenido el reconocimiento por la nueva gama de productos que ha elaborado en colaboración con otro de los socios del Clúster: Torrons Artesans Vicens.
Esta gama incluye un bizcocho de turrón duro, las mini magdalenas crunch de turrón duro, el bizcocho de almendra sin gluten y sin lactosa, y la magdalena magnum de turrón de Agramunt.
El Clúster Food Retail de Cataluña reúne más de setenta empresas e instituciones de toda la cadena de valor: productores primarios, elaboradores, consultorías e ingenierías, centros generadores de conocimiento, editoriales y otras entidades relacionadas con el sector de la alimentación y la promoción de los alimentos.
Su objetivo es cooperar para hacer frente a los retos de crear una alimentación más saludable y sostenible y promover y fortalecer la competitividad del sector. Además, trabajan para crear oportunidades para el sector agroalimentario catalán, y para ser el referente del sector agroalimentario y de distribución retail de Cataluña.