El barcelonés Roger Ortuño, creador del blog ComerJapones.com, sumiller de sake y embajador de Buena Voluntad de la gastronomía nipona, ha sido galardonado con el Premio a la Promoción en el Extranjero de la Comida Japonesa que otorga el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón.
"Para mí ha sido todo un honor recibir este galardón en reconocimiento a mi labor de divulgación de la gastronomía japonesa a través de una decena de países de América Latina además de España y Andorra, ahora que ComerJaponés.com cumple 20 años", ha explicado Ortuño en su cuenta de Twitter, donde también ha compartido fotos de la ceremonia.
Tras mucho secretismo, por fin estoy autorizado a desvelar el motivo de mi viaje a Japón: el gobierno nipón me ha condecorado con la distinción 日本食海外普及功労者表彰 The Minister’s Awards for Overseas Promotion of Japanese Food by MAFF.🎖️🇯🇵 pic.twitter.com/jagsgqG3Ni
— Roger Ortuño ComerJapones.com (@ComerJapones) December 14, 2022
Sobre Roger Ortuño
"Esta distinción únicamente se nos ha otorgado a cinco personas a título individual en todo el mundo, junto con seis empresas como colectivo", ha continuado el experto, también autor del libro Oishii. Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa (Satori Ediciones, 2019). Se trata de un libro de consulta que compila y explica más de 2.000 términos relativos a la gastronomía nipona, con 360 imágenes a color: ingredientes, técnicas culinarias, utensilios y anécdotas.
Ortuño es publicista y profesor universitario, y lleva desde 2003 a cargo del blog ComerJapones.com, que fue seleccionado también por el Ministerio de Asuntos Exteriores nipón como el más influyente de España y América Latina sobre gastronomía japonesa. Asimismo, cuenta con más de 13.400 seguidores en su perfil de Twitter y cerca de 84.000 en Facebook, imparte catas de sake y organiza cursos de cocina japonesa con otros chefs.
El Premio a la Promoción en el Extranjero de la Comida Japonesa es otorgado a ciudadanos nipones y extranjeros que han hecho contribuciones destacadas a la introducción y difusión de la cocina japonesa y otros productos agrícolas y pesqueros japoneses en el extranjero y su propósito es expandir aún más las exportaciones de estos productos. En el pasado, también ha sido otorgado a varios cocineros de famosos restaurantes japoneses como Nobuyuki Matsuhisa, del restaurante NOBU (con varias localizaciones en todo el mundo) y Masaharu Morimoto, del Morimoto (Nueva York).
