El restaurante El Rincón de Juan Carlos, con una estrella Michelin y dos soles Repsol, recogió anoche el galardón a la Mejor Iniciativa en Gastronomía en la I edición de los Premios a las Mejores Iniciativas Empresariales organizado por Atlántico Hoy (Global Media Group).
El restaurante
Dirigido por los hermanos Juan Carlos y Jonhatan Padrón y ubicado en La Caleta de Adeje, es unos de los restaurantes que más han aportado al panorama culinario de Tenerife y de Canarias. Primero en Los Gigantes, casi durante dos décadas, y ahora en el hotel Royal Hideaway Corales Beach, su cocina ha evolucionado con los tiempos sin perder su principal objetivo: mantener la pureza del producto, una misión heredada de sus abuelos pescadores y de su madre cocinera. Cabe destacar que Juan Carlos fue elegido Chef del Futuro por la Academia Internacional de la Gastronomía en 2017.
Los premios organizados por Atlántico Hoy han querido subrayar la labor y trayectoria de este establecimiento que representa al talento de la gastronomía canaria a nivel nacional. Juan Carlos Padrón agradeció la organización la celebracion de los premios, así como el galardón que recibe en nombre de su hermano y el resto del equipo.
Los premios
Hubo más premiados en una gala que reunió en el hotel Mencey Iberostar de Santa Cruz de Tenerife a la flor y nata del mundo empresarial canario. La Mejor Directiva del Año, premio que entregó el Presidente de Global Media Group Xavier Salvador, ha sido para Carmen García Pascual, consejera y directora de Marketing y Comunicación en el Grupo Montesano y presidenta de la Zona Canarias de la Asociación para el Progreso de la Dirección, por su labor al acelerar la transformación digital y elevar la inversión en I+D para mejorar la productividad y la competitividad en empresas e instituciones canarias.
La Mejor Iniciativa Empresarial en Turismo recayó en el Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden. La Universidad Europea de Canarias (UEC) recibió el de Mejor Iniciativa Universitaria por destinar 300.000 euros en becas para sus estudiantes de La Palma. En la misma línea, Caixabank fue protagonista como Mejor Iniciativa Empresarial Social, debido a su apoyo a los afectados por el volcán.
La empresa Eave ganó la Mejor Iniciativa Empresarial en Sostenibilidad, por su apuesta en las energías renovables y como soporte imprescindible para llegar a las emisiones cero. En la categoría de salud, se reconoció la labor de Guillermo Conde, jefe de Urología de Quirónsalud en Tenerife por sus 15 años de experiencia laparoscópica y por promover la llegada de la cirugía robótica a la sanidad privada canaria.
X-net fue la empresa ganadora en el sector tecnológico, con mención a su proyecto ‘XVOZ – La Voz de la Mujer’. En el apartado de Transporte, el galardón fue para la aerolínea Canarian Airways. El premio de Entretenimiento fue para una de las empresas más significativas del archipiélago, Loro Parque, gracias a su labor destinando 1,3 millones de euros a proyectos de conservación y por ser referente mundial.