Más de 2.100 personas de los sectores más vulnerables de Málaga capital tendrán un menú solidario esta Nochebuena gracias a la iniciativa "Un menú solidario de la hostelería malagueña por Navidad". El proyecto permitirá que 34 reconocidos restaurantes y un obrador tradicional de la capital elaboren esta comida tan especial que se entregará a 1.375 viviendas y diversos comedores sociales el día 23 de diciembre.
Esta acción solidaria, que llegará a 11 distritos de la capital malagueña y se lleva a cabo por segundo año consecutivo, se enmarca dentro del programa Gastrosuma 2021, desarrollado por la consultora Lumen Proyectos Gastronómicos, CaixaBank y Fundación “la Caixa”, en colaboración con el Ayuntamiento de Málaga, MAHOS y los establecimientos hosteleros participantes.
“En esta ocasión hemos ampliado el número de personas a las que llegarán los menús, dando así una mayor cobertura a quienes lo necesitan en una época como esta en la que, para Lumen y el proyecto Gastrosuma, es imprescindible aportar nuestro granito de arena de la mano de un sector comprometido como es el de la hostelería malagueña”, ha señalado el director de Lumen Proyectos Gastronómicos, Álvaro Muñoz.
Un menú navideño y malagueño
El menú solidario incluirá elaboraciones con sello malagueño y clásicos de la Navidad como crema de marisco con rape y langostinos, lentejas con chipirones y coliflor, guiso de jibia con garbanzos o canelones con bechamel de boletus, entre otras; así como panes y postres navideños elaborados por la panadería La Canasta.
Establecimientos hosteleros y obradores participantes:
Aire, Araboka, Beluga, Boca Llena, Bodegas Quitapenas, Candado Beach, Carmen (Only You), Casa de Botes, Castizo, Cayetana, Descorche de Cervantes, El Balneario, Bendito (Hotel Málaga Premium), Rte. Candado Golf, El Chinitas, El Imperdible, Entre Varales, Gourmet El Corte Inglés, Príncipe de Asturias (Gran Hotel Miramar), La Antxoeta, La Canasta, La Cosmopolita, Rte. Las Navas, Lo Güeno, Matiz (Hotel Molina Lario), Mesón de Cervantes, Misuto, Niña Bonita, Ostería Angelino, Primitivo, Seven Café, Soca, Taberna El Mentidero, Taberna Monroy, Taró.
