En Barcelona no faltan festivales gastronómicos, pero quizás Passeig de Gourmets es uno de los pocos que consigue acercarnos de una manera más asequible a los principales chefs y restaurantes de alta cocina de la ciudad. Habrá que esperar hasta el 7 de marzo, que es cuando dará su pistoletazo de salida, pero sus organizadores ya han dado a conocer algunas de las principales novedades: una ruta de pastelería creativa y otra de cócteles.
Así, esta séptima edición del evento, que se alargará hasta el 17 de marzo, volverá a contar con la ya tradicionales rutas de platillos, de bocadillos de autor y de menús degustación en las que participarán 20 restaurantes que estan ubicados en esta arteria barcelonesa y en sus alrededores.
La ruta de platillos
Este año la ruta de platillos, la actividad más popular que se puede disfrutar por 10€ con bebida incluida (cerveza de Estrella Damm, copa de cava o Royal Bliss, a elegir) y sin reservas, concentra trece propuestas de lo más variadas.
Entre ellas, las croquetas coulant XL de rustido en H10 Casa Mimosa, el steak tartar con pan de croissant y mantequilla Échiré de Santa Eulalia o el bao de rabo de toro del Cafè Vienés del Hotel Casa Fuster.
La ruta de bocadillos de autor
Estrenada en 2023, la ruta de bocadillos de autor fue todo un éxito y este año repite con la participación de nueve restaurantes. Cada uno ofrecerá un bocadillo, todos con la opción de servirse con pan sin gluten, y con un precio variable desde los 9 hasta los 19€.
Entre las propuestas, la smash burger de vaca con pulled pork en LomoAlto & LomoBajo, el brioche de tartar de lomo y ventresca de atún con papada ibérica bajo el sello de Martín Berasategui en Monument Hotel, un hot-dog de cochinillo en La Terraza del Claris o el sándwich de pastrami del Bar del Majestic.
La rurta de menús gourmet
Una de las experiencias más exclusivas es esta ruta, que permite degustar ocho menús gourmet, y que presentan un recorrido más extenso para conocer la cocina de los restaurantes participantes. En este caso, requieren reserva previa y tienen un precio de 55€ con una bebida o 70€ con un maridaje de cavas exclusivo.
Participan: Virens (Almanac Barcelona), Blanc (Mandarin Oriental, Barcelona), SOLC (Majestic Hotel & Spa), Restaurante Solomillo, Somni Restaurant (The One Barcelona), Sintonia, La Terraza del Claris y Os-Kuro. Todos los menús están detallados y se pueden consultar en la página web del festival.
Nuevas rutas: repostería creativa y cócteles
Aquí llegan las novedades: la ruta de repostería creativa, con seis restaurantes presentan diferentes postres por 8€. La mousse de chocolate con praliné de Blanc, el melón con sangría y fresas de El Nacional, el bosque hanami nipón de Os-Kuro o el milhojas de tarta de queso de Somni Restaurant te permitirán descubrir el lado más dulce de Paseo de Gracia.
También se estrena la ruta de cócteles, a la que se suman algunas tiendas de la zona, como Santa Eulalia, Ferragamo, Brunello Cucinelli o Tous, y que ofrecerán nueve bebidas en forma de aperitivo o copa después del trabajo, pensadas especialmente para la ocasión, y con un precio de 15€.
Por último, se han dado a cocnocer las Experiencias Gourmet, eventos que llenarán la agenda de Passeig de Gourmets para atraer al público a sesiones formativas como un taller de la mano de aProperties Real Estate sobre cómo ser el perfecto anfitrión junto a la experta en protocolo Bárbara de Senillosa y Asún Anto, interiorista de Coton et Bois; una cata de coctelería y ostras, en El Nacional; una charla sobre las novedades del Cava, la gastronomía y su impacto en redes sociales en Solomillo; y muchas actividades más.
En la presentación del evento, la chef Carme Ruscalleda ha recalcado que “Paseo de Gracia es el paseo con más gracia del mundo, un lugar donde la gastronomía y la cultura van de la mano. La cocina es el motor económico que nos identifica por nuestro carácter mediterráneo, nuestro sentir, nuestra creatividad y, también, con los productos de nuestra tierra”. A lo que Martín Berasategui, ha añadido que “Paseo de Gracia es mi casa desde hace 20 años, un paseo único e irrepetible que llega al corazón de los que lo visitan”.
¿Qué restaurantes participan en Passeig de Gourmets 2024?
- H10 Casa Mimosa
- Virens – Almanac Barcelona
- Azimuth Terrace – Almanac Barcelona
- Restaurante CASA SEAT by Binomi
- Somni Restaurant – The One Barcelona
- Blanc – Mandarin Oriental, Barcelona
- Banker’s Bar – Mandarin Oriental, Barcelona
- Solc – Majestic Hotel & Spa Barcelona
- El Bar del Majestic – Majestic Hotel & Spa Barcelona
- Restaurante Solomillo
- El Nacional
- LomoAlto & LomoBajo
- Hall0 – Monument Hotel
- Jardín del Alma – Alma Barcelona
- The Bistrot – Santa Eulalia
- La Terrassa del Claris - Claris Hotel & Spa Barcelona
- Os-Kuro – Claris Hotel & Spa Barcelona
- Sintonia
- MR PORTER Barcelona
- Cafè Vienès – Hotel Casa Fuster
Todas las rutas se pueden consultar en: www.passeigdegourmets.com
