El municipio leridano de Agramunt vuelve a convertirse en la capital del dulce ya que celebra, los días 7 y 8 de octubre, su tradicional Feria del Turrón y el Chocolate a la Piedra. Un gran escaparate para dar a conocer ambos productos artesanos, emblema de su gastronomía local, y habituales en las mesas de Navidad.
El evento celebra su 34ª edición y, como es habitual, permite a los asistentes disfrutar y degustar estos y otros productos agroalimentarios de calidad, además de conocer las últimas novedades en turrones, chocolates y elaboraciones dulces propias de estas fechas, mientras se reivindica la artesanía del turrón de Agramunt, que cuenta con Indicación Geográfica Protegida.
El gran protagonista tiene I.G.P.
Este turrón, cuya receta data de la época medieval, se elabora con avellanas o almendra, además de azúcar, miel, pan de ángel y clara de huevo. Y se reconoce fácilmente por su presentación en forma de torta o de tableta rectangular.
Los maestros turroneros que cuentan con esta I.G.P. se reunirán en el Pabellón Ferial de Agramunt, junto con otros expositores del mundo del dulce. Además, se podrá acceder, como es habitual, a la carpa de la "cuita", donde se puede ver el proceso de cocción y de elaboración de este turrón tradicional y probarlo acabado de salir del perol.
Sesiones gastronómicas
En el mismo pabellón, el Aula del Gust reunirá maestros pasteleros y reposteros referentes del sector que ofrecerán sesiones gastronómicas. Entre ellos, Lluc Crusellas, reconocido como el mejor chocolatero del mundo en el World Chocolate Masters 2022, cuya sesión se centrará en los turrones de chocolate, una de sus especialidades en la Pastisseria El Carme (Vic).
Otros ponentes destacados serán Rafa Delgado, jefe pastelero de Can Jubany; Miquel Guarro, director de pastelería de la Escola Hoffman; o Libertad Santiago de Efímera Chocolates. Los turroneros de la I.G.P. también presentarán sus novedades, y David Gil, pastelero y director de I+Desserts, dará a conocer las propuestas creativas que han preparado para Torrons Vicens.
La lista sigue con Alfredo Machado, del grupo de pasteleros de Albert Adrià, que hablará de creatividad en la marca Xocolates Jolonch; y Àngel&Lluch, que ofrecerá un maridaje de sus turrones con vinos de la D.O. Pla de Bages, con el apoyo del sumiller David Seijas, entre otros.
Catas de producto de proximidad
Otro espacio destacado es el Aula del Tast, con una nueva barra donde se ofrecerán presentaciones y catas guiadas, con los productos de proximidad expuestos en el Pabellón Agroalimentario, que este año cuenta con más productores que nunca.
Algunos ejemplos son la cata de licores y turrones creativos de Elixirs de Ponent y Virginias; el maridaje de quesos y cervezas artesanas de Formatges Camps y Cerveses Matoll; o el maridaje de turrones de autor de Torrons Fèlix y los vinos Celler Matallonga, entre otros.
Asimismo, y tras el éxito de su primera edición en 2022, el Espai Guinovart, ubicado en el centro del municipio, volverá a acoger el Aula de la Xocolata i el Vi, con catas de vinos de la D.O. Costers del Segre, guiados por el sumiller Jordi Martínez, y chocolates de Agramunt.
El 'Torronaire d'Honor'
Como es habitual, la feria elegirá a su "Torronaire d'Honor", aunque este año, tal y como explican desde la organización, se ha buscado "darle un giro más mediático, con personas que apuestan por la difusión de nuestro territorio". El elegido ha sido el influencer Sr. Postu, que tomará el relevo de Jordi Martí Gasull, distinguido en 2022. El acto se celebrará el primer día de la feria, en lugar de hacerse como cierre de la misma.
Otrras actividades destacadas son la presentación de la nueva Plaça del Torró, diseñada por la artista Serafina Balasch; los habituales puestos de artesania, que se distribuyen entre el pabellón ferial y el núcleo antiguo de Agramunt; el Espai Cuinetes, con actividades y sesiones pedagógicas para los más pequeños, o la zona de Foodgonetes en la Plaça Fondandana, con todo tipo de food trucks y música en directo
Las catas y charlas tienen un precio de 3 euros y se requiere inscripción previa a través de la web de la Feria del Turrón y el Chocolate a la Piedra o en el Punto de Información del recinto ferial, durante el mismo fin de semana.
