El ritmo de aperturas de restaurantes en España mantiene su buen pulso y así lo quiere reconocer la tercera edición de los TheFork Awards, poniendo en valor "las nuevas propuestas gastronómicas que con tanto esfuerzo y talento han abierto sus puertas" este pasado año.
Los nominados en esta edición se acaban de dar a conocer y en total son 36 restaurantes repartidos por toda la geografía española que, y ahí viene lo más interesante, han sido elegidos por un jurado de más de 50 prestigiosos chefs españoles con estrellas Michelin.
Algunos de ellos son Dabiz Muñoz (DiverXO***), Paco Morales (Noor***), Jesús Sánchez (El Cenador de Amós***), Diego Guerrero (D Stage**), Begoña Rodrigo (La Salita*), Elena Arzak (Arzak***), Xune Andrade (Monte*), Vicky Sevilla (Arrels*), Edorta Lamo (ARREA!*), Rafa de Bedoya (Aleia*) o Javier Sanz y Juan Sahuquillo (Oba-*).
Los 36 nominados a TheFork Awards
En esta edición, los establecimientos seleccionados están ubicados en doce comunidades autónomas, "como prueba del gran nivel gastronómico que existe en España en la actualidad", tal y como afirman desde la plataforma.
Por orden de mayor a menor porcentaje, estas son las regiones con más restaurantes seleccionados:
Comunidad de Madrid
7 restaurantes nominados, todos en la ciudad de Madrid: Bascoat, Bolboreta, Club Financiero, Pabú, Playing solo, Tresde y Velasco Abellá.
Cataluña
4 restaurantes nominados, todos en la ciudad de Barcelona: Amê, Azul Rooftop, MAE, Suru y Xeixa.
País Vasco
4 restaurantes nominados: AMA(Tolosa), Bakea (Mungia), Karmine (Vitoria) y Masta Taberna (Zarautz).
Comunidad Valenciana
4 restaurantes nominados: Ausias (Pedreguer, Alicante), Félix Chaqués Restauran y Restaurante Platero (ambos en Valencia capital) y Simposio (San Antonio de Benagéber, Valencia).
Andalucía
3 restaurantes nominados: Alinea (Roquetas de Mar Almería), Palodú (Málaga) y Tsuro (Jerez).
Castilla y León
3 restaurantes nominados: Ricardo Temiño y Tiempos líquidos (ambos ubicados en Burgos) y Azul Mediterráneo (Valladolid).
Islas Baleares
3 restaurantes nominados: Ca Ses Sauerschell's (Deià, Mallorca), así como Guethary y Restaurant Morralla (ambos en Palma de Mallorca).
Murcia
2 restaurantes nominados: El Baret (Murcia) y Restaurante 43 (Cartagena).
Galicia
2 restaurantes nominados: O Secadeiro (Banzas, A Coruña) y Simpar (Santiago de Compostela).
Castilla La Mancha
1 restaurante nominado: La Bechamel (Albacete)
Islas Canarias
1 restaurante nominado: César Lanzarote (La Asomada, Lanzarote).
Cantabria
1 restaurante nominado: Pico Velasco (Carasa).
¿Cómo se elige el ganador?
Los usuarios de la plataforma TheFork podrán votar sus restaurantes favoritos —a través de esta web— desde hoy hasta el 22 de octubre, y los diez finalistas se anunciarán en una gala que se celebrará el 11 de noviembre, en el Gran Teatro Caixabank Príncipe Pío de Madrid. El más votado será galardonado con el galardón People’s Choice Award.
Y tomará el relevo de AMAR Barcelona, el restaurante de Rafa Zafra y El Palace Barcelona, el cinco estrellas más antiguo de la ciudad, que fue reconocido en los TheFork Awards como mejor apertura de la gastronomía española de 2022, según estas votaciones.
¿Quién puede votar? Todos los usuarios que hayan realizado una reserva a través de TheFork en el último año, y entrarán en el sorteo de tres Tarjeta Regalo TheFork por valor de 100€, que podrán utilizar en cualquiera de los restaurantes asociados de la compañía que acepten pagos a través de la plataforma.