Sabemos que no siempre son fiables y que hay que aprender a leerlas entre líneas, pero las reseñas de restaurantes hechas por clientes son, a menudo, un buen indicador cuando buscamos dónde comer. Es el caso de los usuarios de la plataforma TheFork, que también valoran restaurantes a los que acuden y esto les permite elaborar, cada año, un listado con los establecimientos mejor puntuados.
Así, el TOP 100 2024, es decir, la lista de los restaurantes favoritos de los españoles del pasado año, tiene representación en casi todas las Comunidades Autónomas (13 de 17) de España, pero las que concentran un mayor número de restaurantes son las siguientes: Cataluña (con 26 establecimientos), Comunidad Valenciana (18), Comunidad de Madrid (17), Baleares (10) y Andalucía (7).
Éxito en Cataluña
Respecto a Cataluña, a nivel regional, la provincia barcelonesa acumula 24 restaurantes, mientras que las de Tarragona y Gerona, cuentan con 1. De hecho, el restaurante que encabeza el número 1 del listado está en la ciudad de Barcelona.
Se trata de L'Antiquari Gastronòmic, dirigido por el chef Yordi Martínez y que está ubicado en una de las plazas más emblemáticas del barrio Gòtic, la plaça del Rei. El establecimiento cuenta con una propuesta de menú degustación de 14 pases, que fusiona la tradición de las recetas del pasado con las técnicas más innovadoras de la cocina actual, en un local exclusivo para 16 comensales.
Así, "ha sido elegido por los comensales de la plataforma gracias a la calidad y la cantidad de sus opiniones, su nota de 9,9 y el número de veces que ha sido guardado como Favorito", explican en un comunicado.
Asimismo, otros tres restaurantes de Barcelona se encuentran entre los diez primeros puestos nacionales: Jara Sushi Omakase, en el puesto 4; y Escola de Cuina Terra d’Escudella y Fonda España by Martín Berasategui, en los puestos 6 y 7, respectivamente.
Listado completo de los 100 restaurantes favoritos de los españoles
- L’ Antiquari Gastronòmic – Barcelona, Cataluña
- El Invernadero de Rodrigo de la Calle – Madrid, Comunidad de Madrid
- Baobab Soul Kitchen & Bar – Alicante, Comunidad Valenciana
- Jara Sushi Omakase – Barcelona, Cataluña
- Sánchez – Beato – Toledo, Castilla La Mancha
- Escola de Cuina Terra d’Escudella – Barcelona, Cataluña
- Fonda España by Martín Berasategui – Hotel España – Barcelona, Cataluña
- La Salita de Begoña Rodrigo – Valencia, Comunidad Valenciana
- Casa Mia Italia – Alicante, Comunidad Valenciana
- Marcelle Madrid – Madrid, Comunidad de Madrid
- La Marmita Alicantina – Alicante, Comunidad Valenciana
- Suculent – Barcelona, Cataluña
- Pelego – Alicante, Comunidad Valenciana
- Japo Santa Catalina – Palma de Mallorca, Baleares
- Raúl Resino – Benicarló, Comunidad Valenciana
- The Alchemix Gastro Cocktail Bar – Barcelona, Cataluña
- Petit Komité – Galdakao, País Vasco
- El Xato – La Nucía, Alicante, Comunidad Valenciana
- Red Fenix Hotpot – Rivas Vaciamadrid, Comunidad de Madrid
- El Patio de Gloria – Palma de Mallorca, Baleares
- Martín Berasategui – Lasarte-Oria, País Vasco
- Plats – Cornellà de Llobregat, Cataluña
- O Sendeiro – Santiago de Compostela, Galicia
- La Guagua Blanca – Maspalomas, Gran Canarias
- El Callejón de Álvarez Gato – Madrid, Comunidad de Madrid
- El Serbal – Santander, Cantabria
- Maldonado 14 – Madrid, Comunidad de Madrid
- Yakiniku Rikyu – Madrid, Comunidad de Madrid
- Can Boleta “Raíces” – Calella, Cataluña
- Origen – Carcaixent, Comunidad Valenciana
- L’Oca Blanca – Corralejo, Fuerteventura
- Cala – Granada, Andalucía
- Casona del Judío by Sergio Bastard – Santander, Cantabria
- Valhalla – Alpedrete, Comunidad de Madrid
- Poemas By Hermanos Padrón – Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria.
- Rosario – Arona, Tenerife, Canarias
- Piano B Food Experience – Barcelona, Cataluña
- Dins Santi Taura – Palma de Mallorca, Baleares
- Avenir – Barcelona, Cataluña
- LLucasaldent Gran – Alaior, Menorca, Baleares
- E20 – Valencia, Comunidad Valenciana
- Maison Carne - Barcelona, Cataluña
- Caelis – Barcelona, Cataluña
- Desborre – Madrid, Comunidad de Madrid
- Abanic – Barcelona, Cataluña
- La Esquina del Real – Madrid, Comunidad de Madrid
- Tomeu Caldentey Cuiner – Sa Coma, Mallorca, Baleares
- Pico Velasco – Angustina, Cantabria
- Baluarte de Óscar García – Soria, Castilla y León
- Taúlla – Espinardo, Murcia
- Speakeasy – Barcelona, Cataluña
- Es Figueral – Campos, Mallorca, Baleares
- El Taller de Larios 10 – Málaga, Andalucía
- Mantuano Bistró – Paracuellos del Jarama, Comunidad de Madrid
- Tabula Rasa – Alicante, Comunidad Valenciana
- Bembi – Barcelona, Cataluña
- Adaly – Madrid, Comunidad de Madrid
- Casa Bangla – Barcelona, Cataluña
- Simpar – Santiago de Compostela, Galicia
- Cal Tapa Gastrobar – Mollet del Vallès, Cataluña
- Lienzo – Valencia, Comunidad Valenciana
- Viana – Barcelona, Cataluña
- El Bodegón Kalidad – Fuengirola, Andalucía
- Villa Retiro – Xerta, Cataluña
- The Hook - FoodCulture – Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria
- El Timón del terraza – Madrid, Comunidad de Madrid
- La Tartarería - Raw Food – Barcelona, Cataluña
- Open – Alicante, Comunidad Valenciana
- Sushi Flower Teatinos – Málaga, Andalucía
- Nova – Ourense, Galicia
- It’s Pinsa Madrid – Madrid, Comunidad de Madrid
- Matsu Izakaya – Palamós, Cataluña
- Jimenez – Majadahonda, Comunidad de Madrid
- El Secreto de Chimiche – Granadilla, Tenerife.
- Ikea Izakaya – Barcelona, Cataluña
- El Bohío – Illescas, Toledo, Castilla La Mancha
- Nomada – Denia, Alicante, Comunidad Valenciana
- La Finca de Susi Díaz – Elche, Comunidad Valenciana
- Candeal – Marbella, Andalucía
- La Morena Madrid – Madrid, Comunidad de Madrid
- Milongas Barcelona – Barcelona, Cataluña
- El Sequer de Tonica – Valencia, Comunidad Valenciana
- Víctor Gutiérrez – Salamanca, Castilla y León
- Zaytún – Barcelona, Cataluña
- Ajo de Sopas (Teatro) – Palencia, Castilla y León
- Idilio Cocina y Vino – Palma de Mallorca, Baleares
- Zoco Arabic New Concept – Los Cristianos, Tenerife
- Bartolomeu Food & Freedom – Sa Coma, Mallorca, Baleares
- El Quinto Sabor – Villaviciosa de Odón, Comunidad de Madrid
- Mood Food – Valencia, Comunidad Valenciana
- Papadam Indian Authentic – Barcelona, Cataluña
- Nikko Espacio Gastronómico – Vigo, Galicia
- Rangoli – Rivas Vaciamadrid, Comunidad de Madrid
- Bienmesabe – Málaga, Andalucía
- Moraira Casa Lili – Teulada, Comunidad Valenciana
- Casino Marbella – Marbella, Andalucía
- Raó – Barcelona, Cataluña
- Miramar Escola d'Hoteleria de les Illes Balears – Palma de Mallorca, Baleares
- Origen Tapas Concept – Palma de Mallorca, Baleares
- Strat – Benidorm, Comunidad Valenciana
Cómo se valoran los restaurantes
La plataforma TheFork explica que se han actualizado los criterios para elegir estos restaurantes y ahora se pone en valor la calidad y la cantidad de las opiniones de los usuarios de la plataforma, el número de veces que han guardado el restaurante en Favoritos, la nota (todos tienen más de un 9) y un ticket medio superior a 20 euros.
"Con este nuevo planteamiento, el TOP 100 se presenta como un listado democrático y accesible para todos los bolsillos, gustos y preferencias, poniendo en valor las valoraciones de los comensales y sus experiencias positivas en los restaurantes, que es uno de los aspectos más importantes para los comensales, a la hora de elegir dónde comer o cenar fuera", afirman.