El Diploma de Gastronomía y Alimentación de la Universidad de La Laguna organizó la demostración teórica-práctica con inscripción abierta y que se desarrolló en el CDTCA de Adeje este viernes."Mi forma de conocer la cocina canaria" fue el título de la experiencia que el cocinero realejero desplegó en el centro adejero que fue coordinado por el referido Diploma Universitario de la ULL.
Entre los objetivos que se marcó con esta masterclass, el cocinero resaltó el de la actualización de recetas emblemáticas de nuestra cocina, siendo rigurosos con la tradición y muy auto críticos en las elaboraciones o la creación de nuevos recetarios a partir de productos locales (Fotos Milagros Montoya, Patri Montoya y Gonzalo Ruiz).*CDTCA Adeje, Aula 8, viernes 11 de octubre, 16 a 21 horas. Más información: fg.ull.es; 922 319 200; info@fg.ull.es Para más información seguir este ENLACE.
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