El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja ha calificado este lunes como "muy buena" la cosecha de 2021. Esta valoración ha sido ratificada por el Pleno del Consejo tras un "exhaustivo y riguroso" proceso de análisis de muestras de la totalidad de los vinos elaborados en el ejercicio del año pasado en el marco de la Denominación, ha informado este órgano en una nota.
Un sistema de calificación objetivo
Entre diciembre de 2021 y febrero de 2022 se recogieron un total de 5.025 muestras de los depósitos de fermentación de las bodegas, que fueron sometidas a un análisis físico-químico y a una cata posterior en la que ha intervenido un panel formado por 120 profesionales. El sistema de calificación de la añada es un sistema "regulado y objetivo", que mide parámetros analíticos y emite más de 25.000 valoraciones sensoriales. Este se ha aplicado históricamente de forma homogénea, lo que aporta comparabilidad y, por tanto, máxima seguridad para el consumidor.
Para el presidente del Consejo Regulador, Fernando Ezquerro, "los resultados obtenidos en la añada de 2021 ponen en valor el excelente trabajo realizado por los viticultores y bodegueros de la Denominación y ensalzan la singularidad, diversidad y los más altos estándares de exigencia que determina el carácter diferenciador de Rioja en el mercado".
Clima, color, complejidad
El director del Órgano de Control del Consejo, Pablo Franco, ha emitido durante la sesión plenaria un balance en el que ha ensalzado la excelencia y complejidad de la cosecha. Ha explicado que "las favorables condiciones meteorológicas sin duda han condicionado la maduración y han dado lugar a un final de ciclo que no podemos calificar de otra manera que brillante". Según Franco, la extensión del periodo de la vendimia ha favorecido a una maduración fenólica sin aceleración y a una recolección selectiva.
También ha destacado la singularidad de la Denominación y la calidad inherente a la cosecha, de modo que "2021 ha sido sinónimo de estructura, color y, desde luego, de la complejidad propia de Rioja". Ha precisado los vinos elaborados "marcan con gran sabiduría cada uno de los territorios de la Denominación, una expresión de su característica diversidad que perdurará en el tiempo".
Por colores, la valoración técnica transmite las muy positivas sensaciones que comenzaron a percibirse al inicio de la campaña. Así, los vinos tintos destacan por la intensidad de su color, la complejidad del aroma y por su capacidad para vincular sus matices a la tierra de Rioja. Su carga polifenólica dota a esta tipología de vino con un gran equilibrio y en la estructura sus taninos de enorme potencial enológico ponen de relieve la extraordinaria maduración de la cosecha.
Por su parte, tanto blancos como rosados están marcados por su innegable capacidad de evolución y de mejora y su excelente definición aromática permite percibir una buena frescura y un equilibrio en la acidez.
Paisaje y Viñedo
Durante el Pleno, el Consejo Regulador también ha ratificado el manifiesto impulsado por el recientemente creado Grupo Operativo para la protección del Paisaje y Viñedo, en el que se compromete a liderar el compromiso de sostenibilidad acordado por la totalidad de la industria. Este escrito establece una serie de actuaciones estratégicas que se consideran clave para lograr el crecimiento sano y sostenible del sector.
El movimiento, liderado por el bodeguero y presidente de "Paisajes y Viñedos de España", Álvaro Palacios, en colaboración con el Consejo Regulador, tiene como objetivo aunar el trabajo de distintas plataformas, asociaciones de bodegas y viticultores para preservar el patrimonio vitivinícola y paisajístico de la Denominación. También persigue luchar contra la proliferación descontrolada de proyectos desproporcionados de infraestructuras de producción eléctrica y transporte de energía en el sector. Este manifiesto supone "un paso al frente en la firme apuesta por la sostenibilidad y la defensa del paisaje que hace la DOCa Rioja y busca alcanzar el máximo apoyo del sector vitivinícola nacional para lograr un avance significativo que garantice la preservación paisajística", ha subrayado el Consejo Regulador.