El restaurante Cocina Cabal de Oviedo se ha alzado con el primer premio de la final del concurso "La Mejor Fabada del Mundo", en la que han competido un total de 26 establecimientos hosteleros, cinco de ellos de fuera de Asturias.
Según ha anunciado el jurado, tras degustar los platos elaborados a lo largo del día, el segundo y tercer premio han recaído en La Gitana y La Bodega de Miguel, respectivamente, ambos de Gijón, mientras que el galardón a la mejor fabada de fuera de Asturias y al mejor compango han sido otorgados a Casa Menéndez, de Águilas (Murcia).
La cocinera Elena Arzak, con tres estrellas Michelin, ha sido nombrada presidenta de honor de la décimosegunda edición del concurso, a la que también ha sido invitado el periodista Pepe Ribagorda. El concurso "La Mejor Fabada del Mundo" forma parte de las actividades de las "Jornadas Culturales y Gastronómicas de les Fabes", que se celebran en la localidad asturiana de Villaviciosa del 24 al 26 de marzo.
Los candidatos a la mejor fabada del mundo
26 restaurantes y mesones fueron seleccionados para participar en la final del concurso "La Mejor Fabada del Mundo", en semifinales realizadas en Asturias y Madrid después de haber probado estos platos en visitas a locales de comidas durante dos meses.
Los restaurantes asturianos que optaban a los galardones son: Alterna Sidrería El Rosal, Café Central, Casa Morán, Casa Pedro, Cocina Cabal, Comidas Naón, De Labra, El Gallineru, La Bodega de Miguel, La Botica, La Cantina de Villalegre, La Consistorial, La Gitana, La Llosa de Oles, La Tabernilla de Oviedo, La Vizcaína, Merendero de Covadonga, Michem, Río Astur, Sidrería Prida y Sidrería Román.
También han participado los cinco establecimientos de fuera de Asturias clasificados en Madrid en la semifinal nacional: Casa Hortensia, Casa Menéndez, Mesón Sidrería Arturo, La Taska y Taberna Asturiana Zapico.
Los ganadores en anteriores ediciones han sido los restaurantes asturianos: Casa Chema (2011 y 2017), El Moreno (2012), El Llar de Viri (2013), Sidrería Bedriñana (2014), Los Pomares (2015), Vista Alegre (2016), Gaucho Fierro (2018), La Sauceda (2019), El Cruce (2020) y La Consistorial (2021)
