Gastropolítica, La Picaeta, Gastromovidas, Quédate a comer, Tragoymedio... y, cuando pensábamos que no había más espacio para nuevos podcast gastronómicos, llega Desmontadito. Así se llama el nuevo proyecto comunicativo que el chef marbellí Dani García estrena este próximo domingo, 29 de septiembre. Y, como es de esperar, tendrá la gastronomía como eje principal.
"También estará lleno de momentos y anécdotas muy simpáticas que mostrarán la vida más personal de los invitados", explican. El podcast se presentó en el Four Seasons Hotel Madrid, de la mano precisamente de Javier Cirujeda y Adrián Alcaide de La Picaeta —quienes hace apenas unos días entregaban sus Gildas de Oro—, que ofrecieron un programa especial: Desmontando a Dani García.
Nuevo podcast y canal de recetas
Sobre el podcast, que se podrá escuchar en Spotify y YouTube, García ha avanzado que se trata de un programa dinámico y divertido que acerca la gastronomía desde un punto de vista único y de la mano de grandes artistas, chefs y personalidades de renombre a nivel nacional, entre ellos ha confirmado nombres como Antonio Banderas, Hiba Abouk y Paco Roncero.
"Empezamos preguntando sobre aquellos recuerdos de la infancia a nivel gastronómico, a qué olía la casa de cada uno y qué recuerdos llegan primero. Se termina haciendo un montadito en homenaje al invitado".
"Vamos a contar cómo la gastronomía conecta con el tipo de vida de nuestros invitados, la gente que nos escuche podrá descubrir cosas que nos sabía de ellos, por ejemplo, Hiba Abouk es verdaderamente una grandísima foodie, le encanta encontrar buenos vinos y buena comida. Me interesa muchísimo descubrir cómo ven la gastronomía otras personas que trabajan en una industria diferente” declaraba el chef.
No es el único proyecto nuevo del cocinero, ya que desde hoy está en marcha su nuevo canal de recetas 'Como Dani', donde el chef explicará paso a paso el secreto de cada uno de sus platos, que se publicarán cada miércoles en YouTube, Instagram y TikTok.
En el momento de publicación de este artículo, solo se puede ver un tráiler y un texto de presentación: "Un lugar donde encontrarás mis mejores recetas, consejos y técnicas para cocinar como yo, como Dani".
A pesar de haber cerrado en silencio su servicio de comida a domicilio La Gran Familia Mediterránea, tal y como contamos en Hule y Mantel, García cuenta con otros restaurantes: Leña (Marbella, Madrid y Dubái), BiBo (Madrid, Marbella, Tarifa, Doha y Londres), Lobito de Mar (Marbella, Madrid, La Finca y Doha), Dani Brasserie (Four Seasons Hotel Madrid), Casa Dani (Nueva York), Alelí (Budapest), La Cabane (Marbella) y Tragabuches (Marbella y Madrid).
Con Smoked Room logró dos estrellas Michelin seis meses desde su apertura en Madrid y una estrella Michelin en Dubái, volviendo así a entrar en la guía roja de la que el cocinero había salido por voluntad propia unos años atrás.