En el actual contexto de inflación, los productos de la cesta de Navidad también están subiendo de precio, aunque menos que la compra habitual, según los datos de las consultoras especializadas en consumo. Nielsen IQ cifra en un 5,9% el incremento de precios de los productos que se asocian más directamente a estas fechas entre los que se encuentran los dulces, los ahumados o los vinos.
Es un dato relevante, pero mucho menos que el 11,9% que marcaba la cesta de la compra habitual en el mismo periodo analizado por Nielsen o que el 15,4% que ha marcado el Instituto Nacional de Estadística (INE) para la cesta media en octubre. La consultora observa cambios importantes por productos ya que, por ejemplo, mientras los dulces se han encarecido un 8,9%, los vinos han repuntado un 3%.
Los productos que más suben
Entre los productos navideños más inflacionistas se encuentran las frutas en almíbar, que han subido un 16,2%, las conservas de carnes y patés un 14,7% y los ahumados un 10,3%. Esto se debe, tal y como apunta la consultora, a que algunas de las categorías que más han inflado el precio medio de la compra, como leche o los aceites, no computan en la "cesta navideña".
Ante el escenario de inflación se prevé una contención en el volumen de compra, pero sin llegar a decrecimientos importantes en el negocio final del gran consumo. Responsables de la consultora reconocen que, no obstante, que es difícil saber cómo va a evolucionar el comportamiento del consumidor en esta recta final del año y en estas navidades de la inflación y del "carpe diem" en la que el aumento de precios de los frescos puede llevar a su traslación a más productos envasados con un precio más estable, por ahora.
Anticipar la compra
Otra tendencia está siendo el adelanto de las compras, tal y como arrojan los datos de un reciente estudio de la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc) en el que la mitad de los encuestados ha contestado que adelantará en general todas sus compras navideñas, y un 67% lo hará especialmente con las carnes, pescados y mariscos.
De momento, y a pesar de la incertidumbre y de que algunas fuentes ya hablan de "crisis de consumo", los estudios de consumo constatan que el espíritu navideño le ganará el pulso a la inflación, pero obligará a una mayor reflexión y anticipación para evitar superar el presupuesto o hacer gastos superfluos. De hecho, la consultora Aecoc Shopper View señala que el 70% de los consumidores va a gastar igual o más que el año pasado.