El Patronato Municipal de Turismo de Castellón ha organizado el primer Congreso Nacional de Tapas Ciudad de Castellón, que tendrá lugar del 4 al 6 de junio. Ese fin de semana, la ciudad acogerá actividades gastronómicas abiertas al público como almuerzos y demostraciones, y habrá talleres de tapas para que los niños se introduzcan en el mundo de la cocina.
Esta primera edición, que cuenta con la dirección del chef José Luque, consultor gastronómico del Hotel The Westin Palace Madrid, busca poner en valor la gastronomía, la hostelería y los productos de alta calidad de Castellón, dinamizando así el turismo gastronómico en este destino.
Diez cocineros nacionales
Los escenarios elegidos para albergar estas actividades son el Hotel Jaime I, la plaza Fadrell y el Hotel Castellón Center, donde también tendrán lugar las clases magistrales sobre el arte de la tapa, impartidas por destacados cocineros del panorama valenciano: Miguel Barrera, de Cal Paradís* (Vall d’Alba); Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci, de Atalaya (Alcossebre); Juan García, del restaurante Pilar (Artana); y Mario Padial, de La Dama Dolça (La Pobla Llarga), todos ellos en la provincia de Castellón.
También participarán otros cocineros procedentes del resto del territorio nacional como Álex Múgica, de El Colegio (Pamplona); Álvaro Garrido, chef del restaurante Mina (Bilbao); Emilio Martín, de Suite22 (Valladolid); Javier Muñoz, de La Carboná (Jerez de la Frontera); y Óscar García, del restaurante Baluarte (Soria). Para consultar precios y reservar la participación en los almuerzos o clases magistrales se puede consultar la web www.creagastronomia.com
