Empezó a mostrar su carisma y sus habilidades culinarias al gran público en El menú de cada día, que comenzó a emitirse en Euskal Telebista (ETB) a finales de 1980, y, desde entonces, Karlos Arguiñano no ha dejado de presentar programas de cocina, convirtiéndose en una de las figuras más conocidas de la televisión española.
El cocinero, que también es autor de infinidad de libros de recetas —el más reciente, Cocina de 10 con Karlos Arguiñano (Planeta), publicado en noviembre de 2023— vuelve ahora a Antena 3 con nuevas entregas de Cocina abierta de Karlos Arguiñano.
En su última temporada, el programa arrasó con un 18% de cuota de pantalla, superando los datos del año anterior y con una media cercana a los 900.000 espectadores. Cifras que, tal y como indica Atresmedia en un comunicado, son los mejores resultados de su carrera y lo posicionaron como el líder indiscutible en su franja horaria.
Fecha de estreno del programa
Arguiñano regresa a las mañanas de Antena 3 el próximo lunes, 16 de septiembre, con nuevos episodios que se emitirán a partir de las 13.20 horas, tras haber cerrado la temporada anterior con los mejores resultados de su carrera.
Su objetivo es seguir ofreciendo un programa "útil y entretenido", expone, haciendo lo que mejor sabe: cocinar. Como siempre, el chef guipuzcoano elaborará recetas caseras para toda la familia, priorizando ingredientes de temporada y proximidad.
En media hora de programa, preparará dos platos sencillos, recetas fáciles de elaborar y muy resultonas, que atraerán tanto a principiantes como a cocineros experimentados, y que aportarán nuevas ideas para refrescar el repertorio culinario de su audiencia.
Dos colaboradores fieles
Tras la temporada estival, en la que se han emitido reposiciones, en esta nueva tanda Karlos volverá a contar, todos los miércoles, con la colaboración de su hermana Eva y de su hijo Joseba, alternándose. Como nos tiene acostumbrados, Eva Arguiñano nos deleitará con postres detallados paso a paso, donde las tartas tendrán un protagonismo especial.
Por su parte, Joseba continuará elaborando exquisitos panes de todo el mundo. Y, los lunes, se unirá a su padre para preparar recetas saladas originales y divertidas. Joseba, además, cuenta con su propio programa de cocina, Joseba Arguiñano Sukalerrian, en la televisión vasca ETB1 y visitó este año, como invitado, el programa Bake Off: famosos al horno de TVE.
Finalmente, el viernes será el día en que Karlos cocinará los platos favoritos del público. ¿Cómo se elegirán? Los espectadores podrán enviar un vídeo al programa solicitando el plato que quieren que les prepare. Se aceptan todo tipo de sugerencias, desde recetas familiares hasta platos típicos de distintas regiones de España.
Además, podrán enviar fotos o videos de mercados, huertos, granjas, y más, que se mostrarán en la pantalla del programa.
Cocina abierta de Karlos Arguiñano se estrenó en 2010 en Antena 3, donde sigue emitiéndose y mostrando cómo cocinar recetas accesibles para todo tipo de público. Esta nueva temporada también podrá verse fuera de España a través de Antena 3 Internacional.
Si quieres descubrir otros proyectos del cocinero, dale un vistazo a este artículo: Estos son los dos nuevos txakolis de Karlos Arguiñano: largas crianzas y muy gastronómicos. Los elabora la bodega guipuzcoana K5, fundada en 2010 por el chef vasco y dirigida por su hija, Amaia Arguiñano.