Andrea Ravasio, tercer puesto en el Concurso de la Gamba Roja de Dénia

Baobab Suites, situado en Adeje, Tenerife, ha pisado con fuerza en la IX Edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia. Su chef, Andrea Ravasio, ha ganado el tercer puesto del certamen con su Caldereta Canaria con Gamba Roja de Dénia. Más de 78 cocineros presentaron sus creaciones para ser los mejores en cocinar la gamba roja de Dénia. Ravasio se ha medido con otros grandes cocineros, como Iván Muñoz, del restaurante Chirón, con una estrella Michelin, y Alberto Montes, del restaurante Atrio, que cuenta con dos estrellas Michelin. Baobab Suites siempre ha apostado por una gastronomía de calidad, y el premio de Ravasio es prueba de ello.El plato que le ha valido el bronce a Andrea Ravasio, de Baobab Suites, es una interpretación de la Caldereta Canaria, compuesta de un cremoso de caldereta hecha al estilo tradicional, unas papitas negras cortadas en esferas y cocinadas en caldo de piel de papa asada y azafrán, una emulsión de ajo asado y coral de cabeza de gamba y mojo verde de cilantro y aguacate. El cocinero de Baobab Suites escogió esta creación por su potente sabor. Se ha inspirado de la cocina tradicional canaria, a la que ha sumado toques de modernidad para poder elaborar un plato único en el mundo. En la competición celebrada en Dénia (Alicante) la organización ha destacado la calidad sobresaliente de los productos presentados en el concurso. Unos profesionales de la gastronomía de gran talento han hecho posible este alto nivel.Los encargados de otorgar los galardones en esta edición han sido grandes nombres de la gastronomía española, como Julia Pérez, crítica de gastronomía y miembro de la Real Academia de Gastronomía, que además presidirá la mesa del jurado; el también crítico gastronómico José Carlos Capel; o los cocineros Quique Dacosta, de Quique Dacosta Restaurante, en Dénia (Alicante); Kiko Moya, de L'Escaleta, en Cocentaina (Alicante); Carlos Maldonado, de Raíces, en Talavera de la Reina (Toledo); Eugenio Boer, de Bür (Milán), así como Luis Arrufat, del Basque Culinary Center.Una experiencia de bienestar y relajaciónBaobab Suites se ha consolidado como uno de los mejores hoteles en Europa y destaca por su excelente situación, en Costa Adeje, entre las montañas y el Atlántico. El establecimiento se sitúa al sur de la isla, a 22 kilómetros del aeropuerto Tenerife Sur.La privacidad y serenidad son una constante en este complejo con 125 habitaciones que pueden ir de uno a cuatro dormitorios, algunas con piscina privada y/o jacuzzi exterior, además de terraza; algunas con playa privada (zona de arena en la terraza). Baobab Suites ofrece también la experiencia de un catamarán privado en el que se puede disfrutar del avistamiento de ballenas y delfines en su entorno natural o simplemente tomar una copa de cava al atardecer.Baobab Suites ofrece además diversos servicios entre los que se configura Baobab Wellness, un auténtico centro de bienestar, Activate Sports & Beach Club, un club social y deportivo con numerosas posibilidades deportivas como pistas de pádel o salas de multiactividad, entre otras muchas, o Saplings Kids´Club, con una espaciosa sala de juegos para los más pequeños.

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