La Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica está procediendo a la retirada en los canales de comercialización de embutido de hígado (morcilla) elaborado por la empresa de Cádiz "Chacinas El Bosque" al detectarse listeria en una de las muestras analizadas. En una nota de prensa, la Junta de Andalucía explica que la actuación se ha producido "tras la realización de los controles habituales frente a Listeria monocytogenes por parte de la Consejería". La inmovilización y retirada del mercado afecta al lote 120922 de la marca "Chacinas El Bosque", con fecha de consumo preferente 12/03/2023.
Dónde se distribuye
Los productos han sido distribuidos desde la empresa fabricante a destinatarios en las localidades de la provincia de Cádiz de Prado del Rey, Benamahoma, Benaocaz, Ubrique, Villamartín, El Bosque, La Barca de la Florida, Zahara de la Sierra, Algodonales, Grazalema, Jerez de la Frontera y Chipiona. También han sido distribuidos en Los Palacios y Villafranca y Sevilla, Benaoján (Málaga) y a un establecimiento ubicado en Barcelona. Las autoridades no descartan que desde estos puntos los productos afectados se hayan redistribuido a otros lugares.
La situación ha sido notificada a los servicios de control oficial de las provincias implicadas, para que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización, así como a la red de alerta alimentaria SCIRI a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Las autoridades recomiendan a las personas que pudieran tener en su domicilio este producto que "se abstengan de consumirlo" y lo devuelvan "al punto de compra". "Hasta el momento, no hay ningún caso de esta infección vinculado al consumo de este producto", asegura la Junta.
Sobre la listeria
En personas sanas, generalmente, la infección por Listeria monocytogenes suele ser asintomática o genera una sintomatología gastrointestinal leve, fiebre y dolores musculares. Sin embargo, en algunos grupos de riesgo, como personas inmunodeprimidas, personas de edad avanzada, niños pequeños y embarazadas pueden presentarse cuadros más graves. En el caso de caso de haberlo consumido y presentar alguna sintomatología, se recomienda acudir a su centro de salud.
Si se trata de una embarazada, deben de consultar las recomendaciones de consumo durante el embarazo de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) que incluyen información sobre buenas prácticas de higiene alimentaria importantes para las mujeres gestantes, así como una relación de los alimentos que deben evitarse durante el embarazo por estar asociados a determinados peligros biológicos (entre los que destaca Listeria monocytogenes).