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Javier Llavona

Periodista de viajes y gastronomía

Químico, profesor, comunicador y trotamundos. Escribe sobre turismo y gastronomía, sobre todo de Asturias y de la cordillera cantábrica, en su blog Mochila de Cromo.

¿Quién es L'Anguleru? El Papá Noel asturiano que reparte regalos y vive en un pueblo de pescadores

Tradición e historia
13/12/2023

San Juan de la Arena (Asturias) recupera del imaginario popular esta tradición navideña: L'Anguleru. Un pescador con traje amarillo que ilusiona a los más pequeños en Navidad

El Anguleru de San Juan de la Arena (Asturias) / Foto: Eduardo Breña cedida

Amagüestos, Sherry Week y otros grandes planes gastronómicos en Asturias (noviembre 2023)

Barras y Estrellas
05/11/2023

Con estos planes vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Asturias en noviembre

Castañas con sidra para el amagüesto / Foto: Canva

El Mejor Cachopo Amateur de España 2023 se elabora con panceta frita y quesos asturianos

Actualidad
21/10/2023

Lejos de las propuestas más arriesgadas, con turrón, fabada o sabores mexicanos, la asturiana Noelia Díaz se alza con el galardón gracias a una receta basada en la tradición

Noelia Díaz, ganadora del Mejor Cachopo Amateur de España 2023 junto al resto del jurado / Foto: Javier Llavona

6 animadas cafeterías para desayunar en Gijón: históricas, veganas, alternativas y muy dulces

Dónde comer
14/10/2023

Además de ser espacios donde socializar, estos cafés y pastelerías de Gijón enamoran por sus creaciones dulces y saladas artesanas perfectas para empezar el día

El histórico Café Dindurra en Gijón / Foto: Instagram / 6 animadas cafeterías para desayunar en Gijón: históricas, veganas, alternativas y muy dulces

Vinos singulares, certamen del queso Gamonéu y otros planes gastronómicos en Asturias (octubre 2023)

Barras y Estrellas
04/10/2023

Con estos planes vinculados con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet. Esta es la agenda para comerte y beberte Asturias en octubre

Queso Gamonéu madurando en una cueva / Foto: Turismo de Asturias