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Entrevista al gomero Rayco Herrera, Mejor Gofio Agrocanarias 2020

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Rayco Herrera con su Gofio Gomero, mezcla de trigo, millo, cebada y garbanzo, volvió a inscribir la marca de la Isla Colombina entre las leyendas del certamen regional Agrocanarias al obtener el máximo galardón de Mejor elaboración de las Islas tras la valoración de 71 muestras en la fase previa y 31 en la final desarrollada en La Palma.

“Los molineros de la tierra y nosotros creo que estamos marcando tendencia desde hace unos años ya; en buena parte también parte de cuidar al máximo la calidad de la materia prima que empleamos”, afirma el molinero de La Cerca, en el municipio de Hermigua.

Con no pocos de los galardones y medallas obtenidas, La Gomera dio un golpe de autoridad tanto en el nivel de excelencia como de calidad del alimento vernáculo, del que Herrera, recordando y brindando el triunfo a su hermano, subraya las prestaciones que convencen a los consumidores de todas las Islas.

ENTREVISTA a Rayco Herrera en la sección del domingo en atlanticohoy.com siguiendo este ENLACE

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