"Mi foto de la semana", sección de Gastronomía en
El Blog de Corviniano, presenta 'capturas' (puedes seguirlas en su
cuenta de Instagram) que muy pueden guiar a redescubrir y 'saborear'
propuestas de esos establecimientos que el autor recorre tanto en Canarias como en sitios foráneos."Cuando se pone cariño y profesionalidad en el trabajo, todo se transmite -afirma Clavijo de
Soko Izakaya en el pase de esta semana-. En estos momentos que nos ha tocado vivir, siempre se agradece, y más, de este sector tan tocado por la crisis. Quienes saldrán más rápido, seguro, los que han enfocan el trabajo diario con esta actitud".
Con la sencilla
voluntad de
agradar y de presentar las series de imágenes de emplatados,
Corviniano Clavijo no duda en
sumar para la gastronomía "agradeciendo el trabajo de todo el equipo de sala y de cocina: con humildad y trabajo se llega lejos", asevera el bloguero en la usual secuencia de
cada miércoles. Corviniano Clavijo es el máximo responsable del
Grupo CyO que engloba a los soportes
atlanticohoy.com (plataforma web generalista)
eldorsal.com (CD Tenerife, Deportes),
Guía Tuvigú (Servicios, Empresas, Ocio) y
huleymantel.com (Gastronomía, Gastronomía de Canarias).
"En cualquier cultura, el
concepto de taberna implica divertimento y comidas ricas a la hora de reunirse. La denominada “izakaya”, la vertiente japonesa de este formato, tiene en Santa Cruz una formidable representantación en Soko", afirma el autor.
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