Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha llamado este martes a evitar que el aceite de oliva se convierta en un producto selectivo o "gourmet", después de que su precio haya aumentado en la última semana un 45 % frente al de hace un año y más del doble respecto al de hace dos campañas. Además, ha reiterado su llamamiento a la responsabilidad del sector para "evitar que los precios se desborden".
Una campaña muy dura
Se estima que la producción de aceituna en esta campaña se quedará por debajo de las 800.000 toneladas, muy inferior a la producción media de 1,4 millones de toneladas. El ministro ha defendido la "remuneración justa" de los eslabones de la cadena de valor con precios "asumibles para los consumidores", porque en su opinión hay que evitar que el aceite de oliva se convierta en un producto selectivo o "gourmet".
También ha resaltado los avances en la extracción y las técnicas de análisis, incluida la recolección de aceituna para la elaboración de aceites tempranos, más ricos en polifenoles y aromas. En una campaña corta como la actual, Planas ha considerado que estos aceites tempranos son un elemento "novedoso y atractivo" que contribuye a la potenciación del producto.
¿Hay y habrá aceite para todos?
Sí, según ha afirmado Luis Planas, quien ha destacado que, con las existencias previas, habrá aceite suficiente para atender el consumo interno y las exportaciones.
Un nuevo libro sobre el aceite
Planas ha participado en la presentación del libro "Aceites de oliva y salud. Beneficios de los aceites de oliva vírgenes", que recopila los trabajos de 36 investigadores y ha sido promovido por la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y la Interprofesional del Aceite de Oliva Español. Los presentes han subrayado la importancia de difundir las bondades del aceite de oliva entre los profesionales y los consumidores en general.
El editor ha detallado que se han seleccionado 18 temas de interés entre más de 500 artículos científicos difundidos en los últimos años. En el libro se analiza la importancia del aceite de oliva virgen para la salud y su efecto en las distintas etapas de la vida y en la actividad física, así como los beneficios frente a las enfermedades como las cardiovasculares, la diabetes, el sobrepeso, la obesidad o el cáncer.
¿Qué pasa con los médicos españoles?
El ministro ha destacado las "importantes cualidades saludables científicamente conocidas" del aceite de oliva. Sin embargo, según una encuesta realizada en 2021 a los médicos en España, un 86,5 % de ellos desconocen las propiedades nutricionales aplicables a los aceites de oliva reconocidas por la Unión Europea, referidas a las grasas insaturadas, los polifenoles y la vitamina E. Cabe destacar que la presentación del libro ha tenido lugar en la sede del Consejo General del Colegios Oficiales de Médicos en Madrid.
Fuentes: EFE / Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación