Barcelona acogerá el próximo fin de semana Qualla Barcelona, la primera muestra de queso artesano catalán en la ciudad condal. Qualla tendrá lugar los días 5 y 6 de marzo en el vestíbulo del Centro Deportivo Municipal de la Estación del Norte y, según ha informado la organización, ha sido concebida para "la venta directa entre productor y consumidor".
La cita contará con diferentes ponencias de figuras públicas destacadas del mundo de la gastronomía, catas guiadas, demostraciones culinarias y talleres gratuitos, todo en torno al queso artesano catalán.
Un aperitivo en la Boquería (2/03)
Con la voluntad de poner en valor y acercar a los profesionales de la restauración y los productores de queso artesano catalán, Acrefa y Expogestió han organizado el miércoles 2 de marzo una sesión de trabajo gratuita para restauradores y establecimientos en el Aula del mercado de la Boquería.
Esta jornada previa a QuallaBarcelona contará con la intervención de Toni Gerez, jefe de sala y sumiller del restaurante Castell de Peralada, con una estrella Michelin y un sol Repsol. También se ha programado una cata dirigida por los queseros de las diferentes queserías asistentes a la muestra, acompañada de vinos de la DO Penedès.
